Lahana turşusu ve edamame ile kızarmış domuz eti - Yemeği
1. Satın aldığınız lahana turşusunu suya batırın, birkaç kez yıkayın ve sıkarak kurutun.
2. Edamame'yi soyun, fasulyeleri soyun, temiz suya koyup iyice yıkayın ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.Pirinç pişirdiğimde sudan gerçekten ayrılıyor, bu da zahmetten kurtarıyor. (Şahsen kızartmak için kullanmayı sevmiyorum, çok fazla yağ, fasulyelerin pişirilmesi o kadar kolay değil ve kızartmalar o kadar besleyici değil)
3. Lahana turşusu ve zencefili küçük parçalar halinde doğrayın, küçük kırmızı biberleri halkalar halinde kesin, yağsız eti kıyma olarak kesin, tuz ve mısır nişastası ile 10 dakika marine edin ve kenara koyun.
4. Tencereyi ateşte ısıtın, önce yağ koymamaya dikkat edin, doğranmış lahana turşusunu içine koyun ve sonra fazla suyu çıkarmak için lahana turşusu yüzeyde kuru görününceye kadar kızartın, daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
5. Tencereye bitkisel yağ ekleyin, yağı kaynatın, kırmızı biberi ve zencefili koyun ve bir koku için kızartın.
6. Kıymayı ekleyin ve birlikte kızartın.
7. Sonra lahana turşusu ekleyin ve birlikte kızartın
8. Son olarak, buharda pişirilmiş edamame'i koyun, biraz tuz ekleyin, yaklaşık 1 dakika karıştırın, ocağı kapatın.
9. Meze için bir tabak lahana turşusu ve edamame kıyma hazır.
