Mor Tatlı Patates Buharda Pişirilmiş Kek - Yemeği
Mor tatlı patates (buharda pişirilmiş ve soyulmuş) 150 gram Sade un 200 g Pudra şekeri 40 gram Kuru maya 3 gram Su 150g (un ve mor tatlı patatesin kuru ve ıslaklığına göre ayarlayın) kırmızı randevular Doğru miktar Ceviz Doğru miktar
Aşama 1
Kırmızı hurmalar 1 saat ılık suda bekletilir, yıkanır ve daha sonra kullanılmak üzere çekirdeklendirilir;
Adım 2
Mor tatlı patates buharda pişirilir ve soyulur, blendıra konur ve su ile püre haline getirilir;Aşama 3
Bir hamur oluşturmak için mor patates püresini, unu, şekeri ve kuru mayayı karıştırın;
4. adım
İç duvarına salata yağı sürülmüş bir kalıba dökün ve yağlanmış kaşıkla yüzeyi hafifçe düzeltin. 6 inçlik bir kek kalıbı kullanıyorum;
Adım 5
Sıcak ve nemli bir yerde yüksekliğinin 2-3 katı fermente ederek fırının fermantasyon fonksiyonunu fırında mayalamak için kullandım;
6. Adım
Çekirdeksiz kırmızı hurma ve cevizleri yüzeye, soğuk su ile bir tencereye koyun, kaynatın, 25 dakika orta ateşte buhara getirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin; soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.
