Lahana Turşusu Balıklı Erişte - Yemeği
1. Levrekleri dilimler halinde kesin, biraz tuz ekleyerek pişirme şarabı, yeşil soğan ve zencefili içip yarım yumurtayı temizleyin.
2. Lahana turşusu hazırlayın
3. Tencereyi ısıtın ve alt yağı ekleyin, balık kemiklerini dilimlerin altına ekleyin, karıştırın ve servis edin.
4. Tencereye yağı koyun, lahana turşusu ekleyin ve bir süre kavurun, ardından balık kemiklerini ekleyin, kızartın, berrak et suyu ekleyin ve kaynatın, 10 dakika yavaş yavaş pişirin
5. İçerideki balık kemiklerini çıkarın, marine edilmiş balık filetolarını koyun ve hafifçe karıştırın
6. Jinsha Nehri erişte yaprağını koyun
7. Kaynattıktan sonra üç dakika pişirin
8. Taş tencereyi ısıtın, dibine biraz domuz yağı ekleyin ve pişmiş lahana turşusu balık eriştesini taş tencereye koyun.
