Baharatlı Lahana Turşusu Şehriye Çörek - Yemeği
Lahana turşusu 250 g erişte 350 g yağ 100 g on üç tütsü, az miktarda susam yağı, az miktarda fasulye ezmesi, uygun miktarda yiyecek
1. Lahana turşusunu yıkayın ve köpürtün
2. Erişteleri önceden kaynar suyla ıslatın
3. Şehriye ince ince doğrayın ve fasulye ezmesini doğrayın
4. On üç tütsü, susam yağı, sıvı yağ ekleyin ve iyice karıştırın
5. Mayayı una ekleyin, ılık suyla mayalayın ve bekleyin
6. Havzanın dibinde ılık suda oturun ve neredeyse bir buçuk saat sürer
7. Erişteleri herkesinkine benzer küçük sıkımlar halinde kesin.
8. Ortada biraz daha kalın ve etrafındaki daha ince parçalara yuvarlanmak için oklava kullanın
9. Sarılmış Çörekler
10. Tencerenin içindeki suyu kaynatın ve tencereden çıkmak için yarım saat buharda pişirin
Lahana turşusu erişte
önceki
