Sarımsaklı beyaz et - Yemeği
1. Saçı alın ve domuz göbeğini yıkayın.
2. Baharatı hazırlayın.
3. Eti 6 cm uzunluğunda ve 3 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
4. Tencereye et ve soğuk su koyun ve yüksek ateşte açın.
5. Suyu kaynatın ve kan köpüğünü beyazlatın.
6. Tencereden çıkarın, yıkayın ve boşaltın.
7. İşlenmiş eti ve baharatları birlikte tencereye koyun, soğuk su ekleyin ve bir seferde yeterince su ekleyin.
8. Suyu yüksek ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşte bir saat pişirin.Pişirdikten sonra kişisel zevkinize göre uygun miktarda tuz ekleyin.
9. Eti pişirirken diş sarımsağı hazırlayın ve püre haline getirin.
10. Sarımsak ezmesine soya sosu ve acı biber yağı ekleyin.
11. Et pişirilip çıkarılır ve soğutulduktan veya soğutulduktan sonra ince dilimler halinde kesilmesi kolaydır.
12. Bitmiş resim.
13. Tabağın dizilişinden dolayı çok yağlı görünüyor ama aslında et dilimlerinin hepsi üç katmanlı. Daha yakından bakın.
