1. Tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Marul, yağsız et ve mantarı parçalayın.
3. Bütün soğan, zencefil ve sarımsak köpürtülür.
4. Kıyılmış domuz etine biraz tuz, pişirme şarabı ve mısır nişastası ekleyin ve bir süre marine edin.
5. Şeker, pirinç sirkesi, tavuk özü, soya sosu ve mısır nişastasını bir kaseye dökün, uygun miktarda su ekleyin ve bir kase oluşturana kadar iyice karıştırın.
6. Tencereyi ısıtın ve yağı içine dökün, yağ% 80 sıcakken ipeksi domuz etine dökün ve karıştırarak servis edin.
7. Kırmızı yağı yapmak için kızartılmış kıyılmış domuz yağı ile Pixian Douban'ı karıştırın.
8. Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyin ve bir koku için kavurun.
9. Doğranmış kırmızı biber ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
10. Marul parçalarını ve mantar parçalarını dökün ve kızartın.
11. Kıyılmış domuz eti ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
12. Hazırlanan kaseyi karıştırın, çöken nişastayı karıştırın, tencereye dökün ve ısıyı kapatmak için bir dakika karıştırın.
13. Tabağa dökün ve yemek için doğranmış yeşil soğanı serpin.