Kıymalı haşlanmış patlıcan - Yemeği
Patlıcan 2 parça yemek, yağsız et 100 gr, kırmızı acı biber, 1 sarımsak, 2 diş yemek, yeşil soğan, 1 parça yemek yağı, orta miktarda tuz, 1 yemek kaşığı tavuk özü, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı eski soya sosu, az şeker, 1 yemek kaşığı yemek
1. Tüm malzemeleri hazırlayın
2. Sarımsakları, doğranmış yeşil soğanı ve kırmızı biberi küçük halkalar halinde doğrayın
3. Yağsız kıyma
4. Patlıcanı küçük daireler halinde kesin ve yuvarlak bir tabağa koyun
5. Bir tabakta kırmızı acı biber
6. Ağ tencereye uygun miktarda yağ koyun ve sarımsağı karıştırın, yağsız eti ekleyin ve karıştırın, tuz, tavuk özü, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve uygun miktarda şeker ekleyin, kaynatmak için uygun miktarda su serpin
7. Pişmiş sosu patlıcan tabağının ortasına dökün, ardından buharlı tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin
8. Küçük bir kase alın ve buharda pişirilmiş kıyma ve patlıcan çorbasını dökün.
9. Çorbayı eşit miktarda patlıcanın üzerine dökün.
10. Yeşil soğanla bitirin
