g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Brownie Cheesecake - Yemeği

Bir arkadaşımın evinde misafir olarak, ev sahibi bana yemekten sonra güzel kokulu kahve eşliğinde güzel bir brownie cheesecake getirdi , uh ...! Eve döndükten sonra Junzhi'nin blogunu buldum ve taşınmaya başladım! Tereyağı 50 gram bitter çikolata 50 gram Pudra şekeri 50 gram Yumurta 1 parça Sade yoğurt 20 gram Çok amaçlı un 50 gram (sade un) Krem peynir 1 kutu Vanilya özü 3 ml Pudra şekeri 40 gram Yumurta 1 parça Sade yoğurt 60 gram

50 gram bitter çikolatayı suda ısıtın.

Tereyağı ve bitter çikolatayı bir kaseye koyun ve eriyene kadar ısıtın.

Çikolata ve tereyağını karıştırdıktan sonra pudra şekerini ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin. 1 yumurta, 20 gram yoğurt ekleyip karıştırın. (Elektrikli çırpma teli kullanabilirsiniz, çok uzun sürmez!)

6 inçlik yuvarlak bir kek kalıbı hazırlayın, kalıba biraz yumuşatılmış tereyağı koyun ve eşit şekilde yaymak için biraz un sürün, böylece yapışması kolay olmaz! Eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu yuvarlak kalıba dökün. Fırını 180 derece ve alt ve üst ateşe önceden ısıtın, orta tabaka yaklaşık 18 dakika pişirilir ve hamur tamamen kurulur ve çıkarılır.

Sonra, peynirli hamur yapın. Bir kutu krem peynir (oda sıcaklığında 2 saat önceden yumuşatmak en iyisidir) ve tamamen yumuşayana kadar su üzerinde ısıtın.

40 gram pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz ve parçacıksız olana kadar çırpma teli ile çırpın.

1 yumurta, vanilya özü ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar çırpın. Son olarak 60 gram yoğurt ekleyin, iyice karıştırın ve peynirli hamur olarak servis yapın.

Peynirli hamurunu, kekin soğumasını beklemeden pişmiş kekin üzerine dökün. Fırını 160 dereceye ayarlayın, üst ve alt ısı, yaklaşık 35 dakika pişirin, peynirli kek tamamen katılaştı ve yüzey altın kahverengiye dönüştü.

Fırında pişirilen pastanın aceleyle kalıptan çıkarılmasına gerek yoktur Soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletip çıkardıktan sonra parçalara ayırın.