İnek desenli kek rulosu. - Yemeği
1. İnek desenli kek rulosu için tüm malzemeleri ayırın.
2. Yumurta sarısını ve yumurta beyazlarını ayırın ve susuz ve yağsız bir leğene koyun.
3. Yumurta sarısına şeker ekleyin ve yumurta isiyle elle çırpın.
4. İyice çırpın, manuel yumurta çırpma ile yağ ve süt ekleyin.
5. Elenmiş unu ekleyin ve fil derisi spatulası ile iyice karıştırın.
6. Yumurta beyazlarını limon suyu ve tartar tozu ile elektrikli bir çırpma teli ile çırpın.
7. Önce düşük hızda baloncukları üfleyin ve şekerin yarısını ekleyin.
8. Bir süre sonra, çizgiler keskin köşelere dönüşene kadar yüksek hızda göndermeye devam edin.
9. Az miktarda yumurta akı ve yumurta sarısı salçası koyun ve karıştırın.
10. Kalan yumurta beyazlarını ekledikten sonra iyice karıştırmaya devam edin.
11. Biraz yumurta akı ezmesi ve az miktarda kakao tozu alın, karıştırın ve krema poşetine koyun.
12. Fırın tepsisine sıkın ve 170 derecede bir dakika pişirin.
13. Kalan kısım süt inek kalıbına konur ve 15 dakika boyunca 170 derece yukarı ve aşağı fırında yumuşatılır.
14. Kalay folyoyu çıkarın ve kurumasını bekleyin.
15. Ev yapımı elma püresini açın ve bir taraftan yuvarlayın.
16. Buzdolabına 1 saat sarın.
17. Dört parçaya bölün.
