Çiçek kek rulosu - Yemeği
1. Tüm malzemeler tartılır ve önceden taze portakal suyu sıkılır
2. Yumurta sarısını ve yumurta akını su ve yağsız bir leğene ayırın
3. Yumurta beyazlarını kalın köpük haline getirmek için düşük hızda otomatik bir çırpma teli kullanın, 20 gram ince şeker ekleyin
4. İkinci kez 20 gram ince şeker ekleyin ve yüksek hızda çırpmaya devam edin
5. Kalan 20 gram ince şekeri üçüncü kez ekleyin ve yüksek hızda çırpmaya devam edin.
6. Islak köpürme durumuna göndermek için, çırpıcıyı kavisli keskin köşelerle kaldırın ve buzdolabına koyun.
7. Yumurta sarısı hamurunda düşük toz dışındaki tüm malzemeler karıştırılır ve eşit şekilde karıştırılır.
8. Bu sırada fırını önce 160 derecede 10 dakika önceden ısıtabilirsiniz. Yumurta sarısını düşük toz halinde eleyin ve eşit şekilde karıştırın
9. Karışık yumurta sarısı ezmesi bir kenara
10. Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın
11. Tüm yumurta sarısı ezmesini beze dökün
12. Beze ve yumurta sarısı hamurunu eşit olarak karıştırın
13. Hazırlanan kek hamuru
14. Çikolata izolasyon suyu erir
15. Yağlanmış kağıdın üzerine biraz mısır yağı sürün, çikolatayı bir krema torbasına koyun, ardından yağlanmış kağıt üzerine çikolatayı sıkın, çubuklarla dağıtın, desen istediğiniz gibi değiştirilebilir
16. Kek hamurunu fırın tepsisine dökün
17. Yüzeyi düzeltin, fırın tepsisini kaldırın ve birkaç kez sallayın, fırına koyun ve 30 dakika boyunca 150 derecede yukarı aşağı ısıtın.
18. Pastayı çıkarın ve derhal doğrama tahtasına ters çevirin, yağlı kağıdı yırtın, ters çevirin ve salata sosu yayın ve domuz ipi serpin
19. Pastayı yavaşça sarmak için oklava kullanın
20. İki taraf sabitlenmiş, kek rulosu yarım saatten fazla ayarlanmış
21. Parçalara ayırın ve yemeye başlayın
22. Bitmiş çizim
