g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

6 inç çikolatalı cheesecake - Yemeği

Çok hoş kokulu çikolatalı kek, herkes bir tane yiyebilir, süper lezzetli Krem peynir 125 gram Yumurta 3 % 72 bitter çikolata 33 gram Pudra şekeri 65 gram Tereyağı 20 gram Süt 75 gram Düşük topuklu un 25 gram Mısır unu 10 gram

İlk adım, ilk adımda krem peynir, süt, çikolata ve suyu eritip ardından yumurtaları, sarıları ve yumurta beyazlarını yağsız ve susuz kaplara ayırıp, şekeri tartıp kullanım için bir kenara ayırmaktır.

İkinci aşamada tereyağını koyup erimeye devam edin, eriyen macunu çıkarın, önce bir yumurta sarısı koyun ve eşit şekilde karıştırın. (Sıcaklık görece yüksek olduğu için hemen karıştırılması gerekir aksi takdirde yumurta sarısı pişecektir). Bir yumurta sarısı koyun, tüm yumurta sarıları bittikten sonra az unu ve mısır ununu eleyin ve "Z" yazma yöntemiyle eşit şekilde karıştırın. Hamuru bir kenara koyun ve daha sonra kullanmak için soğumasını bekleyin.

Üçüncü adım, şekeri 3 kez koymak, elektrikli çırpma teli ile orta menzile getirmek, yumurta beyazlarını kalın baloncuklarla çırpmak ve şekerin 1 / 3'ünü aşağıya koymak ve ardından bir dahaki sefere yumurta beyazları küçük, ince ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam etmektir Şeker, sonra yavaş vitese dönün ve çizgiler kalana kadar dövmeye devam edin, sonra kalan şekeri koyun (yavaş vites, yumurta beyazlarını fazla harcama korkusudur)

Yumurta aklarını küçük bir çengel olana kadar çırpın, ardından fırını 10 dakika ön ısıtma için açın, fırının alt ortasına bir fırın tepsisi koyun, yarım tabak ılık su koyun (su banyosu yöntemi) çok doldurmayın

Sonra bir spatula kullanarak çikolata hamurunun hızla eşit şekilde karıştırıldığı yere iki kaşık yumurta akı koyun ve "J" yazma yöntemiyle karıştırın Eşit şekilde karıştırılmış çikolata hamurunu beze geri dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.

Kalıbı tereyağı veya yağlanmış kağıtla kaplayın. Asıl amaç, kalıbı pişirildiğinde daha iyi serbest bırakmaktır. Macunu kalıba dökün ve fırın suyuna koyun. Üçüncü kata 35 dakika boyunca 325 Fahrenheit (150 Santigrat) derecede pişirin!

Delmek için yemek çubukları veya kürdan kullanın. Sıvınız yoksa pişecektir. Pasta soğuduğunda bir gece buzdolabına koyun ve sonra çıkarın ve süsleyin.