Tavuk haşlanmış mantarlı erişte - Yemeği
1. Çiftlik tavuklarını, özellikle tavuğun ağzında ve boşluğunda yıkayın ve boyun çevresindeki lenfleri çıkarın.
2. Şehriye önceden 5-6 saat suda bekletin.
3. Mantarların köklerindeki kir ve artıkları temizleyin, 3-5 kez yıkayın ve 5-6 saat temiz suda bekletin.
4. Tavuğu parçalara ayırın, su altında soğumaya bırakın ve kan köpüğünü haşlayın.
5. Çıkarın, yıkayın ve boşaltın.
6. Wok'u yüksek ateşte ısıtın, yağı% 50 ateşte ısıtın, doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve kuru kırmızı biberi güzel kokulana kadar ekleyin.
7. Tavuk nugget'larını ekleyin ve beş dakika kızartın.
8. Tavuğun içindeki su kuru kızartıldıktan sonra toz biber, hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı eklenir.
9. Bir dakika karıştırıp kızartmaya devam edin, ıslatılmış fındık mantarlarını, dibindeki yabancı maddeleri çıkarmak için ıslatılmış mantarların berrak suyunu ekleyin ve tencereye dökün. Tencereye tavuk parçalarının yüksekliğinin bir inçten fazla su ekleyin ve tuz ekleyin.
10. Kırk dakika sonra çorbanın yaklaşık yarısı alınır, şehriye koyun. Beş dakika daha kaynamaya devam edin, çorbayı çıkarın ve ocağı kapatın.
11. Bitmiş ürün çizimi.
