Beyaz topuz - Yemeği
1. Ilık su ve maya tozu hazırlayın. 30 derecede ılık su iyidir, erimesi için 3 yemek kaşığı maya tozu ekleyin.
2. Unu hazırlayın, 6 parça şeker ekleyin ve eleyin. Sonra maya suyunu dökün, çok fazla korktuğunuz için bir kerede dökmeyin.
3. Sonra yumrulu bir şekle getirin, daha sonra hamur haline getirin ve mayalanmaya bırakın, bu hava yaklaşık 2 dakikadır.
4. Boyutun 2 katı kadar gönderin ve bal peteği şekline sahiptir.
5. Daha sonra eriştelerdeki baloncukları tekrar ovalayın ve küçük delik kalmaması için bir bıçak kullanın. Hamuru uzun bir şerit halinde ovalayın
6. Buharda pişirilmiş çörekler şeklini kesin ve yapışmasını önlemek için rafın üzerine bir kat yağ sürün. Buharda pişirilmiş çörekleri birer birer üstüne koyun ve ardından 10 dakika daha mayalayın.
7. Buharda pişirilmiş çörekler tencereye yüksek ateşte koyun ve sudan buharlaştırın, ardından üzerini kapatın ve orta ateşte 15 dakika buhara çevirin.
8. Buharlamadan sonra kapağı her beş dakikada bir açın.
