Kırmızı Tarih Mantou - Yemeği
1. Kıvrımlardaki tozu gidermek için hünnabı bir süre suya batırın
2. Bir tencereye koyun ve 10 dakika buharda pişirin
3. Tarih çukurlarını çıkarın
4. Pişirme makinesine dökün ve bir bulamaç yapmak için uygun miktarda ılık su ve esmer şeker ekleyin
5. Küvete un ve uygun miktarda maya koyun
6. Hamur haline getirilmiş hünnap suyunu dökün ve pürüzsüz bir hamur oluşturun. Kapağı kapatın ve fermantasyonu bekleyin
7. Geri tepmeden bir kez basın, yüz hazır!
8. Doğrama tahtasına koyun ve havayı çıkarmak için yoğurun
9. Uzun şeridi ovalayın
10. Tek tip bir doz içine çekin.
11. Buharda pişirilmiş çörek şeklinde yoğurun ve ikinci fermantasyonu 15 dakika bekleyin.
12. Buharlı pişiriciye yeterince su ekleyin ve buharda pişirilmiş çörekler arasına birkaç boşluk yerleştirin.
13. 15 dakika buharlayın! Hemen açmayın, kapağı açmadan önce iki dakika bekleyin
14. Güzel kokulu ve tatlı hünnap çörekler dışarıda
