Karabiber bifteği - Yemeği
1. Satın aldığınız bifteği yıkayın, yüzeyindeki kanı temizleyin, kağıt havluyla silin ve daha sonra kullanmak üzere tabağa koyun.
2. Eti gevşetmek için bir et çekici veya oklava kullanarak bifteğe vurun ve et kırılıp kızartıldığında büzülmeyecektir.
3. Bifteğin her iki tarafına tuz, karabiber ve limon suyu sürün, üzerine zeytinyağı sürün ve bir saat marine edin.
4. Gazı açtıktan sonra temiz bir tencere koyun, çünkü biftek yağlanmıştır, yağ eklemeye gerek yoktur.
5. Orta ateşte bir tavada kızartın, bir dakika sonra ters çevirin.
6. Diğer tarafı tekrar kızartın, iki tarafını da kızartırken spatula ile bastırın.
7. Her iki taraf da yine de kızartılmaya hazırdır, tekrar çevirin ve tavadan çıkabilirsiniz.
8. Karabiber suyunu bir kaseye dökün.
9. Biraz su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
10. Bir tencereye dökün ve suyunu toplamak için kaynatın.
11. Bifteğin üzerine sürün ve salatalık ile servis yapın.
