Kuaishou Famian Big Bun - Yemeği
Büyük çörekler yemek istiyorum ama erişte yapmayı unuttum. Sorun değil, hızlıca büyük çörekler yediğinizden emin olmak için yöntemimi uygulamanız yeterli ~ Sade un 600 g Maya 6 g Şeker 6 g Alüminyum içermeyen kabartma tozu 6 g Domuz yağı (veya salata yağı) 15 g Ilık su 300 gram domuz eti kereviz zencefil Biber suyu tuz Salata yağı Susam yağı
Aşama 1
Un, domuz yağı ve kabartma tozunu karıştırın, mayayı ve şekeri ılık suda eritip 5 dakika beklettikten sonra una dökün ve 5 dakika uyandırıp tekrar sıkın, leğenin üzerini streç filmle örtün ve uyandırın. Hamuru hazırlarken dolgu yapın (beğenmezseniz kabartma tozu koymanıza gerek yoktur).
Adım 2
Kerevizi toplayıp yıkayın, kaynar suyla haşlayın, kuru suyu çok soğuk suyla sıkın, doğrayın veya küçük parçalara ayırmak için sebze doğrayıcı kullanın.
Aşama 3
Domuz eti dolgusuna biraz biber suyu dökün, kıyılmış zencefil ve tuz ekleyin, bir yönde karıştırın, kıyılmış kereviz ekleyin, tek yönde karıştırmaya devam edin ve son olarak salata yağı ve susam yağını ilave edip iyice karıştırın. (Ekmeği buharlaştırın, dolguyu çok ince yapmayın, aksi takdirde buharda pişirilmiş ekmek iyi görünmeyecektir.)
4. adım
Doldurma işlemi tamamlandıktan sonra hamuru çıkarın ve bu sırada hamur uyanmıştır.Modezyon süresi 10 dakikadan fazla olduğu sürece, en iyisinin 1 kez içinde gönderilmesi gerektiğini unutmayın (yine, en iyisi iki kez göndermek değil 2 katı geçmeyin, aksi takdirde buharda pişirilen çöreklerde kıvrımlar olmayabilir), kabarcıklar çıkana kadar hamuru yoğurun, yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun, 14 maddeye bölün, cildi çok ince değil, ortası biraz daha kalın , Baocheng büyük çörekler.
Adım 5
Tencerenin üzerini ılık suyla kapatın.Tencerede 20 dakika uyandıktan sonra orta ve kısık ateşte açın.Su kaynadıktan sonra saymaya başlayın ve 15 dakika buharda pişirin.Isı kapattıktan hemen sonra kapağı açmayın, kapağı açmadan önce 5 dakika bekleyin. , Yemeye başladı
