g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beş çekirdekli ay pastası - Yemeği

"Yine Sonbahar Ortası Festivali. Evde ay keki yapmak için bazı malzemeler aldım. Öğretmen Mei Yizheng'in tarifini kullandım. Hafızamda, her Sonbahar Ortası Festivali, annem yüz yuan alırdı. Ay kekleri, o dönemde annem yemek bölümünde çalıştığı için, her Sonbahar Ortası Festivaline kendi birimim tarafından işlenen bir sürü nefis ay keki veriliyordu.Kız kardeşim ve ben uzun süre yemek yerdik.Sonunda sadece dolgular kaldı ve derileri yenildi. Bu sefer kendi başıma bir Sonbahar Ortası Festivali yaptım ve aynı anda ay pastası yapmanın keyfini yaşadım. " Malzemeler

un 200 g
Kaşu 40 gram
Beyaz susam 40 gram
Yapışkan pirinç unu 200 g
Yumurta 1 parça
Fıstık yağı 50 gram
Jianshui 2 gram
Gül sosu 20 gram
süt tozu 10 gram

Aksesuarlar

Pişmiş fıstık 120 g
Ayçekirdeği İçi 40 gram
Kara Susam 40 gram
badem 40 gram
Şeker 100 gram
Mısır yağı 50 gram
Şurubu ters çevir 150 gram
Su 90 g
kuru üzüm 10 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Şuruba sıvı sabun ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın. Karışık şurubun içine fıstık yağı ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın, un ve süt tozunu dökün.
2 Hamuru yoğurun, yoğurulmuş hamuru streç filmle sarın ve 1 saat bekletin
3Pişmiş fıstıkları, pişmiş bademleri ve pişirilmiş kajuları bıçakla doğrayın veya taze saklama torbasına koyun ve oklava ile ezin
4 şekere koyun
Mısır yağı, kavun tohumları, pişmiş siyah ve beyaz susam, kuru üzüm ve gül ezmesi ekleyin
6 Pişmiş yapışkan pirinç ununu dökün, kaynamış suyu soğutun ve hamur yapın
7 ve iyi beş somunlu doldurma
850 gram beş somun doldurun ve toplar halinde yoğurun
Her biri 30 gram 9 hamur
Turta hamurunu alıp avucunuzun içinde düzleştirin
11 beş somun dolguyu hamurun ortasına koyun
12 Beş çekirdekli dolguyu sarmak için turta kabuğunu yavaşça yukarı itmek için iki elinizi kullanın Pasta kabuğunu eşit kalınlıkta ve açıkta kalmamaya çalışın.
Bir daireye 13 paket
14 Kalıba ince bir yağ tabakası sürün ve top hamuru ay keki kalıbına koyun.
15 Ay kek kalıbına bastırın ve ay keki kalıbını kaldırın. Ay keki yüzeyine biraz su püskürtün, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin, ay keki kalıbı oluşturulduktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirin, çıkarın ve yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın, ardından kabuk eşit şekilde renklendirildikten sonra fırına koyun. İşte bu, toplamda pişirmek yaklaşık 20 dakika sürer
16 pişmiş
17 bitmiş ürün
18 bitmiş resim
19 bitmiş resim