Xiaoyu Mantou - Yemeği
"Küçük balık buharda pişirilmiş çörekler özellikle seçici yiyiciler olan bebekler için uygundur. Küçük balıkların zarif ve sevimli şekli onları onlara daha çok benzetir. Elbette popüler aileler için de uygundur, böylece buğulanmış çörek görünümü artık monoton değildir. Arkadaşlar en uygun misafirlerdir. Ama bunda iyiyim. Daha besleyici olmak istersem, su yerine süt kullanırım. Yaptığım küçük balık ekmeklerine bir damla su eklemedim. " Malzemeler
- un 200 g
- Süt Doğru miktar
- Küçük kırmızı fasulye Birkaç
- kabartma tozu 3 g + 1 g
- Sıcak su Doğru miktar
- Yumurta Bir
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Fermente hamur 2 Hava boşaltın ve fazladan yoğurun 3 Eşyaları hazırlayın
-
2 Fermente beyaz hamur 1. Uygun miktarda sütü 40 derecede ılık suda ısıtın, 3 gr kabartma tozu ekleyin ve çözünmesi için karıştırın; 2. Yarım yumurtayı 150 gr beyaz un ile çırpın, süt fermente su dökün, çok fazla dökmeyin 3 kez dökün Unu kar tanesi şeklinde karıştırmak için yemek çubukları kullanın.Şu anda suyu fermente etmek için süt eklemeyin Hamuru yapmak için ellerinizi kullanın. Hamur sert olmalı, yumuşak olmamalı, yumuşaksa un ekleyiniz, özellikle sertse hamuru doğrudan dökmek yerine biraz süt fermente su ile yoğurmak için ellerinizi kullanabilirsiniz. 3. Fermantasyon yaklaşık 1 saat sürer. Fermente mısır hamuru 1. Uygun miktarda sütü 40 dereceye kadar ılık suda ısıtın, 1 gr kabartma tozu ekleyin ve çözünmesi için karıştırın; 2. 50 gr beyaz un + 50 gr mısır ununa yarım yumurta çırpın, sütü fermente etmek için dökün Çok fazla su dökmeyin 3 kez dökün Unu kar tanesi şeklinde karıştırmak için yemek çubukları kullanın.Şu anda suyu fermente etmek için süt eklemeyin Hamur yapmak için ellerinizi kullanın. . Hamur sert olmalı, yumuşak olmamalı, yumuşaksa un ekleyiniz, özellikle sertse hamuru doğrudan dökmek yerine biraz süt fermente su ile yoğurmak için ellerinizi kullanabilirsiniz. 3. Fermantasyon yaklaşık 1 saat sürer. Esas olarak iç ortam sıcaklığına bağlıdır
-
3 Küçük bir hamur alın ve yaklaşık 8 cm uzunluğunda ve 1.5 cm çapında bir silindir halinde yoğurun
-
43'ten birini bir sayfaya yuvarlamak için bir oklava kullanın
-
Başparmağınız ve işaret parmağınızla balığın ağzını silindirin bir ucundan sıkıştırın
-
6 Kesik üçgeni kaybetme
-
7 Küçük üçgenleri kesin ve bunları yuvarlak şeritler halinde bükün, 2 küçük erişte ve 2 küçük erişte kesin, parmaklarınızla yuvarlak erişte haline getirin
-
81. Yüz sütununu kesmek için makas kullanın, sadece bir tarafı kesin (balık pulları) 2. 2 üçgeni elle sıkıştırın (balık kuyruğu) 3. Arayüzü aşağı bakacak şekilde etrafını sarmak için yuvarlak bir çubuk kullanın (balık başı ayrışması) 4. Biraz su ile 2 küçük yuvarlak erişte ve balık kafasına yapıştırın
-
9 Gofretin ortasında küçük bir delik açmak için bir kürdan kullanın, küçük bir kırmızı fasulye alın ve sırasıyla sol ve sağ deliklere bastırın
-
10Kurulumdan sonra gözler birbirine çok benziyor mu?
-
111. Kuyruktaki haçı bastırmak için bir kürdan kullanın 2. Kuyruğu ile balığın gövdesi arasındaki eklemi hafifçe sıkıştırın.
-
12 Bu küçük balık yapıldı
-
13 balık kuyruğu da 3'e dönüştürülebilir (Bu küçük balığı mısır unu ile yaptım çünkü ışık çok sarı değil)
-
141. Hazırlanan küçük balığı yaklaşık 15 dakika uyanmak için bir kafese koyun 2. Buharlı pişiriciye soğuk su koyun ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin 3. Buharda pişirdikten sonra kapağı açmak için acele etmeyin, kapağı çıkarmadan önce 5 dakika bekletin.
-
15 Buharda pişirilir (beyaz erişte ve fermente erişte ile mor patates, erişte sütü yerine havuç suyu ile turuncu kırmızı, mısır unu ve kabak püresi ile sarı gibi çeşitli renklerde küçük balıklar da yapabiliriz. Yapabilmek)
