Vejetaryen Kızarmış Yılan Balığı - Yemeği
"Bu yemek vejetaryen bir yemek olmasına rağmen etten daha lezzetli! Vejeteryan kızarmış yılan balığı denmesinin nedeni mantarların pürüzsüz ve sıkı olması ve şeklinin yılanbalığı bölümüne çok benzemesi. Tadı ve görünümü isme benziyor. İkinci yemek kesinlikle vejeteryan ve et yemek isteyenler için güzel bir haber. Haha! " Malzemeler
- Kurutulmuş shiitake mantarları 100 gram
- Sarımsak karanfil 2 parça
- zencefil 1 parça
- Yemeklik yağ 200 ml
- Shimizu 5 kaşık
- soya sosu 4 kaşık
- Şeker 3 kaşık
- Beyaz sirke 2 kaşık
- tuz 1 kepçe
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Mantarları ılık suda bekletin, yaklaşık 2 saat sürer.
-
Saçları ıslattıktan sonra yıkayıp parçalayın, zencefili doğrayın ve diş sarımsağı dilimleyin.
-
3 Mantarları nişastayla eşit şekilde alın,% 70 sıcak yağ tavasında yüzey sararıncaya kadar kızartın, yağı alın ve boşaltın.
-
4 Tencerede az miktarda yağ bırakın, diş sarımsak ve zencefil ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
-
5 Çok amaçlı meyve suyu yapın: bir kaşık tuz, iki kaşık sirke, üç kaşık şeker, dört kaşık hafif soya sosu ve çok amaçlı bir meyve suyu yapmak için beş kaşık su.Ne tür bir yemek olursa olsun, meyve suyu özellikle lezzetlidir. Bu adım önceden tamamlanabilir.
-
6 Zencefil ve sarımsağı güzel kokulana kadar karıştırın, kavrulmuş mantarları dökün, birkaç kez karıştırın, çok amaçlı meyve suyunu dökün, bir süre karıştırın ve ardından doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
7 Tavadan çıktığında etli bir vejeteryan yemeği hazırdır!
İpuçları
1. Shiitake mantarının aromasının ılık suya batırılması gerekir. 2. Shiitake mantarlarının temizlenmesi kolay değildir.Bir yol, daha büyük bir kaptaki mantarlara daha fazla su koymak ve mantarları birkaç dakika boyunca tek yönde karıştırmaktır. Sonra durun ve suyun dönmesinin durmasını bekleyin, ardından mantarları yavaşça alın, böylece mantarların çamurları iki kez tekrarlandıktan sonra yıkanacaktır! Xiaoyu Mantou
Sonraki
