Fırında mantarlı küp ekmek - Yemeği
Önce domuz pastırması ve soğanı doğrayın ve mantarları dilimleyin. Pastırmayı sıcak bir tavada kızartın (yağı dışarı atar, bu nedenle tavayı ısıtırken yağ eklemeyin), soğan ve mantarları ekleyin, hafifçe altın olana kadar karıştırın, alıp bir kenara koyun.
Ayrı bir kapta tuzsuz tereyağını eritin, sarımsakları ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. Sonra unu ekleyin ve un hafif sarı görünene kadar kızartın (kısık ateşte sürekli karıştırarak), sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin (topaklanma kalmayana kadar). Tavada kızartılmış, baharatlanmış mantarları ekleyin ve kullanıma hazır hale getirmek için karıştırın.
Beyaz sosu fırın tepsisine koyun ve tostu küpler halinde kesin.
Fırın tepsisine rendelenmiş peynir ve peyniri (olsun veya olmasın) serpin. Tostun üzerine tereyağı sürün. Fırın önceden 200 dereceye kadar ısıtılır ve iki malzeme 10-15 dakika fırında pişirilir.
