Sichuan Usulü Patates Domuz Kaburga - Yemeği
"Herkesin yemek karşısında doğuştan bir iştahı olacak. Kaburgaların cazibesine direnebilir misiniz? Bugün pişirilen" Siçuan aromalı Patates Domuz Kaburga "Siçuan tarzı, tabii ki Siçuan mutfağının özelliklerini taşıyor. , Sichuan'ın eşsiz baharatını ekleyerek --- Pixian Doubanjiang, gözlerimizi daha parlak ve ağız sulandıran baharatlı bir tat katıyor. Bu yemek için bir ipucu var, patatesleri pişirmeden önce kullanmak isteyebilirsiniz. Patatesler altın oluncaya kadar kızartılır, sadece yanmazlar, aynı zamanda daha lezzetli olurlar. Böyle bir yemekle daha fazla pirinç hazırlamalısınız. " Malzemeler
- pirzola 400 gram
- küçük patates 400 gram
- Dilimlenmiş zencefil 4 dilim
- Doubanjiang 1 çorba kaşığı
- Şarap pişirme 1 kepçe
- soya sosu 1 kepçe
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammadde hazırlayın;
-
Soğuk su altında bir tencerede 2 domuz pirzolası, iki dilim zencefil ekleyin, köpüğü pişirin ve çıkarın;
-
3 Tencereye normalden daha fazla yağ dökün, küçük patatesleri ekleyin ve patatesler hafif sarı olana kadar kızartın;
-
4 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, Pixian fasulyesi ezmesi ve dilimlenmiş zencefili karıştırarak kızartın;
-
5 Beyazlatılmış kaburgaları koyun ve kızartın;
-
6 Kaburgalar hafifçe yanana kadar kızartın;
-
7 Kızartmak için uygun miktarda pişirme şarabı ve soya sosu ekleyin;
-
8 Ardından uygun miktarda su ekleyin;
-
910 dakika pişirin;
-
10 Yeni kızartılmış patatesleri ekleyin ve üzerini örtün ve beş dakika pişirin;
-
11 Biraz tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, suyu yüksek ateşte toplayın, tabağa koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
-
Masanın üzerinde 12 uç var.
İpuçları
1. Tencereye daha fazla yağ koyun ve önce küçük patatesleri kızartın; 2. Köpüğü çıkarmak için önce kaburgaları haşlayın; 3. Önce fasulye ezmesini karıştırın, ardından kaburgaları ekleyin Kızartın, biraz su ekleyin ve 10 dakika pişirin, ardından patates kızartmasını ekleyin ve 5 dakika pişirin ve son olarak tadına göre tuz ekleyin (soya sosu daha tuzlu olduğu için tuzun daha az eklenmesi gerektiğini unutmayın.) Mushu eti
Sonraki
