Chongqing Tavuk Tenceresi - Yemeği
"Ülkenin her yerinde popüler olan Chongqing Tavuk Tenceresinin Chongqing'in bir özelliği olmadığı söyleniyor. Chongqing'in olmadığı başka şehirler var. Nedenini biliyor musunuz? Çünkü Chicken Pot'un kurucusunun adı Zhang Chongqing ve bazı insanlar buna denir diyor Kısaca Wang Chongqing, kurucunun adı "Chongqing" olduğu için Chongqing Chicken Pot olarak adlandırılıyor. Chongqing tavuk tenceresini kopyaladım. Aslında kuzeydoğudaki yahniye benzediğini söyleyebilirim. İstediğiniz çeşitli sebzeleri pişirmek için tavuğu kullanabilirsiniz. Tadına sos, biber vb. İlave edebilirsiniz.Tencerede et ve sebze yemek kolay ve lezzetlidir. Kullanışlı ve yemek. " Malzemeler
- Tavuk bacağı Doğru miktar
- Patates Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Shiitake Doğru miktar
- Susam biberi Doğru miktar
- soğan Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 adet tavuk budu 1 küçük parçalar halinde doğranır ve temizlenir.
-
2 Garnitür olarak mantarları ve yeşil soğanları küçük parçalara ayırın, havuçları ocakta küçük parçalara ayırın ve biber veya yeşil biberi elle küçük parçalara ayırın.
-
3 Patatesleri soyun ve bir ocak yardımıyla parçalara ayırın.
-
4 Tavuk butlarını soğuk suya koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve suyu kaynatmak için şarabı pişirin, bir dakika kaynatın ve çıkarın.
-
5 Wok'u ısıtın, bitkisel yağ ekleyin, kokulu olana kadar zencefil, sarımsak ve karabiber ekleyin.
-
6 Doğranmış Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin ve kırmızı yağ elde edilinceye kadar kısık ateşte karıştırın.
-
7 Tavuğu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
-
8 Shiitake mantarlarını eklemeye devam edin ve birkaç kez kızartın, ardından hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin ve renk için kızartın.
-
9 Uygun miktarda kaynar su, biraz pişirme şarabı ve biraz şeker ekleyin, ardından orta ateşe çevirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. (Devam etmeden önce bu aşama güveç içine dökülmelidir. Bu yemek hazırlandığında ev taşındıktan kısa bir süre sonra güveç henüz ambalajından çıkarılmadığı için demir tava doğrudan pişirilir)
-
10 Sonra havuç ve patates ekleyin ve patatesler yumuşak ve çürüyene kadar pişirmeye devam edin, suyu yüksek ateşte toplayın ve biraz çorba bırakın.
-
Susam biberini ve yeşil soğanı ilave edip birkaç kez karıştırarak kavurun.
-
12Son olarak kişniş ve arpacık soğanı ekleyin ve tencereden çıkana kadar eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
13 bitmiş resim
