g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Panidoni Ekmeği - Yemeği

"Panettone ekmeği, orijinal olarak Milano, İtalya'da yaratılmıştır. Asıl anlamı" büyük ekmek "dir. 12 cm ile 15 cm arası yüksekliğe sahip silindir şeklindedir ve tepesi kubbe şeklindedir. İtalyanların Noel ve Yeni Yılda yaptığı kaliteli ekmek. Üretim süreci üç fermantasyon geçirdiği için üzerinde çok yumuşak, lezzetli ve lezzetli olan bir sürü kuru meyve var ... " Malzemeler

Yüksek fan 200 g
süt tozu 92 gram
Yumurta 1 parça
Maya 2 gram
Şeker 34 gram
tuz 1 g
Sebze yağı 40 gram
kuru üzüm 50 gram
Kurutulmuş kızılcık 30 g

Aksesuarlar

Tereyağı Doğru miktar
Pudra şekeri bir miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kuru üzümleri ve kuru kızılcıkları bir gece önceden ıslatın, rom yoksa suyla ıslatın.
2 Ertesi gün yapmadan önce suyu alın ve boşaltın.
3 Maya tozunu ılık süt ile demleyin
4 Unu ekmek kovasına ekledikten sonra bir çukur kazın ve sütü deliğe dökün
5 Sonra hafifçe unla örtün ve üzerini streç filmle
6 Sütü kaplayan unun yüzeyinde çatlaklar oluştuğunda yumurta, tuz ve şeker ekleyebilirsiniz.
7 Ardından ekmek makinesinin yoğurma programını başlatın Orijinal tarif elle yoğurma olduğundan bu adımda yağ kalmaz Kullandığınız ekmek makinesi buraya yağı ekliyor.
8 He Hao Noodles fermantasyonu bekler ve 2 katına gönderir.
9 Mayalanmış hamuru bir kez çıkarın, düzleştirin, meyve malzemesini ekleyin ve iyice yoğurun (tereyağı elle yoğurma için buraya eklenebilir.)
10 Hamuru yoğurduktan sonra ekmek kovasına koyarak mayalanmaya devam edin ve 2 katına gönderin.
11 Fermente edilen hamuru ikinci kez çıkardıktan sonra, kullandığınız kağıt bardağın büyüklüğüne göre eşit parçalara bölün ve yuvarlandıktan sonra 15 dakika dinlendirin.
12 Gevşetilen hamur tekrar havalandırıldıktan sonra yuvarlanarak bir kağıt bardağa konur ve iki katı büyüklüğünde olana kadar sıcak bir yerde üç kez fermente edilir
13 Ekmeğin yüzeyinde çapraz kesim yapmak için keskin bir bıçak kullanın ve ardından haçın ortasına küçük bir parça tereyağı koyun, biraz daha büyütün ve kağıt bardak ıslatılır.
14 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra, 180 derece, alt, üst ve alt ateş, 15 dakika sonra, 5 dakika sonra ocağı açın. Fırından çıktıktan sonra, üzerine bir kat tereyağı sürün ve üzerine şeker serpin. Gerçekten çok fazla yağ olduğunu hissediyorum, bu yüzden yağı kullanmadan biraz şeker koydum

İpuçları

1. Kurutulmuş meyveyi daha saf bir tat için ıslatmak için rom kullanmak en iyisidir. 2. Daha iyi görünecek olan ekmek embriyosunun epidermisini kesmek için keskin bir bıçak kullanın. 3. Kağıt bardaklar için 5 * 5.5. 4. Aksesuar olarak tereyağı ve toz şeker, ekmek pişirildikten sonra ekmeği süslemek için kullanılır. 5. Fırın sıcaklığı ve süresi yalnızca referans içindir.

Elmalı Çörek

Domates sebze çorbası