Turp pastırma lapası - Yemeği
Önce bir buçuk bardak pirinci yıkayın ve sonra suya batırın (önce pirincin nemi emmesine izin verin, yulaf lapası kaynatmak daha iyi olacaktır)
Sarımsakları soyun ve kıyılmış sarımsağı kesin.
Kurutulmuş shiitake mantarlarını temiz suyla yıkayın ve yumuşayıncaya kadar ıslatın (shiitake suyunu bırakmayı unutmayın) Islattıktan sonra saplarını çıkarın (tadı daha iyi olur) ve parçalar halinde kesin.
Küçük parçalar halinde kesilmiş domuz pastırması
Yağ sıcakken, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve soteleyin (yüksek ateşe döndürün, tüm yulaf lapasının tadını ve görünümünü etkilememek için yakmamayı unutmayın)
Sırayla shiitake mantarı, domuz pastırması ve turp ekleyin, kızartın, turpun tıkanmasını sağlamak için yarım bardak veya bir bardak su ekleyin
Sonra pirinci dökün ve yarı şeffaf olana kadar kızartmaya devam edin.
Shiitake mantarı suyunu dökün ve 7 dakika dolana kadar su ilave edin, su kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve kaynatın, tuz ve beyaz biberi ilave edip tadına bakın.
