Pastırma ve Frenk Soğanı Yumurtası - Yemeği
Yumurtaları yumurta sıvısı ile çırpın; pırasayı yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın (pırasa kutusu dolgusu veya sinek başlı pırasa gibi); Hunan pastırmasını dilimleyin ve kullanım için yaklaşık 2-3 cm küçük parçalar halinde kesin
Tencereye 1 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin, orta ateşte tencerede yağlı çizgiler kalana kadar ısıtın, yumurta sıvısını tencereye dökün, ardından tencerenin dibindeki yumurta sıvısı biraz katılaşınca hemen kısık ateşe çevirin, tencerenin dibine spatula kullanın Sekiz rakamı yapın ve çok pişmiş olmayan yumurtalar halinde kızartın (fazla pişmemeyi unutmayın! Yumurtalar daha sonra kızartılacağı için çok eski olurlar) ve ardından yumurtaları toplayın ve tabağa koyun
Sonra pastırmayı karıştırıp kızartmak için aynı tencereyi kullanın. Pastırmanın kendisinde çok fazla yağ vardır, bu nedenle tencereye yağ koymaya gerek yoktur. Pastırma tavaya koyulduktan sonra, yağ çıkana kadar karıştırmak için küçük bir ateş kullanın
Ardından 2. adımda kıyılmış frenk soğanı ve çırpılmış yumurtayı tavaya koyun ve yüksek ateşte domuz pastırması parçalarıyla hızlıca karıştırın. 1 tatlı kaşığı pirinç şarabı, uygun beyaz biber, uygun tarçın tozu (bu ürün çıkarılabilir) ve tadına bakmak için 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin , Pırasalar sonunda çabuk pişecektir, bu yüzden biraz karıştırın, 1 dakikadan daha kısa sürede pişecektir, tavaya başlamadan önce biraz tuz ekleyin, çünkü pastırmanın kendisi zaten tuzludur, bu yüzden çok fazla tuz eklemenize gerek yoktur
Süper zaman tasarrufu
