g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beze ponponları - Yemeği

Birçok arkadaş nefeslerin harika olduğunu düşünecek ( ) Gerçekten harika ama söz veriyorum, aşağıda yazdığım tarifi takip ettiğiniz sürece lezzetli ve güzel puflar yapacaksınız.Önce tarifin tamamını ve ipuçlarını okumanız ve sonra düşünmeniz önerilir. , Ve sonra başlayın, üretim sürecini izlerken kendinizinkini yapmayın, aceleniz olacak ~~~ İlk kez bir tarif gönderdiğinizde, tanrılar bundan hoşlanmaz, püskürtmeyin, teşekkür ederim ~~~~! ! ! Bu tarif yaklaşık 30 puf pişirebilir, ki bu 30 büyük yo, çok büyük ~~ Milföy hamuru kesinlikle bitmedi, miktarı uygun şekilde azaltabilir veya kullanmazsanız buzdolabına atabilirsiniz ~~~ Puf böreği: Tereyağı 200 g Beyaz şeker 195 g tuz 2,5 g Düşük toz 260 g Puf derisi Süt 100 gram içme suyu 300 gram Tereyağı / Salata Yağı 165 g Beyaz şeker 16 g tuz 4g Yumurta 400 g Düşük toz 265

1. Önce beze yapalım, önce tereyağını tarifteki az pudra, şeker ve tuzla doğrayıp karıştırma tankına tartalım. Bazı arkadaşların karıştırma tankı olmayabilir, önemli değil, temiz bir leğende tartabilirsiniz

2. Pişirme makinesindeki "karıştırma küreğini" bulun (birçok adı vardır, sadece resme bakın) pişirici makinesi olmayan arkadaşlar, lütfen ellerinizi çıkarın

3. Pişirici makinesi olan arkadaşlar, şimdi makineyi açabilir ve yavaşça karıştırabilir (sadece karıştırma tankı ) pişirici makinesi olmayan arkadaşlar, endişelenmeyin, yoğurmak için çok çalışan ellerinizi kullanın!

Sert karıştırmaya devam edin, hızı biraz artırabilirsiniz

Dönün ve dönün, pişirici makinesi olmayan arkadaşlar çalışkan ellerini yoğurmak ve sıkmak için kullanır (resim çok güzel, kendi başınıza telafi edebilirsiniz) sonunda ~~~ bir resim oluştu

Şunu ya da bununla ya da her neyse, buna gerek yok

4. Milföy hamurunu silindir şeklinde yoğurmak için çok çalışın, eğer çok yumuşaksa buzdolabına koyup bir süre dondurabilir, sonra çıkarabilir ve kolay işlenene kadar dondurup yoğurmaya devam edebilirsiniz.

5. Şekillendirilmiş hamur işini yağlı kağıda sarın, buzdolabına koyun ve 15 dakika dondurduktan sonra buzdolabına koyun (ev tipi buzdolabının muhafazasıdır).

1. Sonra, puf böreği yapalım, önce sütü, suyu, tereyağını, beyaz şekeri ve tuzu kompozit bir alt tencerede tartıp orta ateşte kaynatalım (pişirme işlemi sırasında düşük unu tartın)

Kaynattıktan sonra herkes dikkat etmelidir, şu anda sıcaklık sadece 80 civarında olabileceğinden 1 dakika daha pişirmem gerekiyor.

2. En düşük ısıya çevirin, düşük tozu tencereye dökün ve sıvıyı vücuda sıçratmamaya dikkat ederek karıştırın (Yo Yo Yo'ya zarar verir)

İyi karıştırmalı

Kuvvetli bir şekilde karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra biraz ısıtın. Yumuşayacaktır. Karıştırmaya devam etmeyin. Bu adım filmi ısıtmaktır (aslında nişasta jelatinleşmiştir). Bu film katmanını büyütmek, çok fazla molekül hakkında konuşmayın, teorinin ne olduğunu herkese söyleyin, bu film katmanını genişletmek, puf pastasının yarı başarılı olduğu anlamına gelir

Meyilli parlayacak

Neredeyse böyle, sıcak olsa bile

3. Sıcak hamuru karıştırma tankına dökün, hamuru orta hızda soğutun, karıştırma tankının duvarına ellerinizle dokun, sıcak değil, sadece ısıtın

4. Bu adımda yumurta karışımı eklemeye başlıyoruz En kritik adım pişirme makinesini yavaş devire çevirmek, yumurtaları kırmak, az bir miktarını pişirme makinesine eklemek ve her seferinde eşit şekilde karıştırarak eklemektir. Meyilli haline dikkat edin

Bu açıkça çok kuru

Biraz yumurta kreması ekleyin ve iki kez çırpın

İşte bu kadar. Yumurta sıvısının tamamını eklemeniz gerekmez, sorun değil.

5. Yo üçgenini çıkarabilirsek aşağıdaki yapıştırmayı deneyelim

Yuvarlak puflar, meyilli hafif nemli olabilir, ancak sadece nemli olabilir, eğer inceyse, akşam yemeği için biraz "Laoganma" çörek almanızı öneririm

6. Puf hamurunu önceden hazırlanmış yuvarlak ağızlı krema poşetine koyun, tamam, sıkın, dekorasyon ağzının fırın tepsisine dik olmasına dikkat edin

5-6 cm çapında bir dairenin içine sıkın, sıkarken yeterince boşluk bıraktığınızdan emin olun.

Sivri uçlu boynuzlarla sıkın, obsesif kompulsif bozukluğu olan herkes özellikle üzülür mü?

7. Fırını 190 ° C'de önceden ısıtın ve 180 ° C'de daha düşük ısıyı ~~~ Sonra bir kase su hazırlayın, parmaklarınızı suya daldırın ve nefelerin köşelerini tekrar daireye bastırın, haha bunu anlamalısınız

Milföy hazır, milföy hamurunu buzdolabından çıkarın, kesin, çok kalın kesmeyin

Kesilmiş milföy hamurunu puf hamurunun üzerine kapatın. Fırına koymak için acele etmeyin. Milföy hamurunun ısınması için birkaç dakika bekleyin, ardından fırına koyun ve 35 dakika pişirin. Süre dolduğunda hemen çıkarmayın. Fırında biraz pişirin