Kanton Beş Nen Ay Pastası - Yemeği
"Bu ailemden öğrendiğim bir tarif. Bir günden fazla bir süre sonra yağa geri dönecek. Hamurun uyanması uzun zaman alıyor ama sonunda işlenmesi daha kolay ve paketleme düzgün. Deri ve dolgular ve oranlar 3 ile 7 arasındadır. Şurup alınır. İçindekiler: 200 gr çok amaçlı un, 125 gr invert şurup, 50 gr yağ, 2 gr sabun, 1 gr tuz Dekorasyon: biraz yumurta sarısı sıvısı, biraz pişmiş un. Dolgu: 35 gram beşli dolgu * 25,875 gram. Kabuğun dolguya oranı 3: 7, 50 gram kalıptır. Ayrıca bu tarif ile 6 adet 100 gram ve 13 adet 50 gram yapabilir ve dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. " Malzemeler
- Çok amaçlı un 200 g
- Şurubu ters çevir 125 gram
- Soya fasulyesi yağı 50 gram
- Jianshui 2 gram
- tuz 1 g
- Beş Ren Doldurma 875 gram
- yumurta sarısı 1 medya
- Pişmiş un Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Şurup yenilebilir yağa porsiyonlar halinde eklenebilir ve iyice karıştırılabilir. Sıvı su ekleyin ve iyice karıştırın.
-
2 Unu eleyin ve ekleyin.
-
3 İyice karıştırdıktan sonra hamur haline getirin. Plastik sargı ile örtün ve 3 saat uyanın.
-
4 Hamuru uyandırdıktan sonra her birini 15 gram olacak şekilde bölün. Ayrıca 35 gram beş ren dolgusu hazırlayın.
-
Küçük bir doz al ve ez. Çok fazla basmayın.
-
6 Beş somunlu dolguyu, sadece hamur sarıldığında doldurmaya yapıştırarak koyun. Bunu itmek kolaydır.
-
7 Kaplanın ağzını yerleştirin, sol elinizin başparmağıyla doldurma topuna bastırın ve sağ elinizle kaplanın ağzını yukarı itin.
-
8 Ağzını kapat. İnce pişmiş unu avuç içine hafifçe vurun ve yuvarlayın.
-
9 Kalıbı yerleştirin.
-
10 Ay kekini çıkarmak için yavaşça bastırın.
-
200 derecede fırında 5 dakika pişirin, priz aldıktan sonra hafifçe durulanmış yumurta sarısı sıvısını çıkarın. Yumurta sarısına biraz su ekleyin ve kaynatın. Hafifçe.
-
12 Fırını 165 dereceye koyun ve 15 dakika pişirin.
-
13 Pişirildikten hemen sonra da lezzetlidir. Süper kokulu.
