Gizli Bira Ördeği - Yemeği
Ördek 500g yeşil biber 2 gram yemek bitkisel yağ 1 yemek kaşığı yıldız anason 2 adet tarçın 2 adet defne yaprağı 2 adet kırmızı biber 5 hafif soya sosu 1 yemek kaşığı pişirme şarabı 1 yemek kaşığı zencefil 10 gram gıda birası 250 ml fasulye ezmesi 1 yemek kaşığı Karşı yemek
1. Toprak ördeğini yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın
2. Yeşil biberleri kesin
3. Soğuk su altında bir tencere toprak ördeğine 1 kaşık pişirme şarabı ve iki dilim zencefil ekleyin ve akan suyu kaynatın
4. Köpüğü ördek eti üzerinde yıkayın
5. Aksesuarları hazırlayın
6. Tencereyi ısıtın, 1 çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin, ördek eti ekleyin ve yüzey hafif sarı olana kadar karıştırın, kırmızı biber, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın ve zencefil dilimleri ile fasulye ezmesini ekleyin
7. Yardımcı malzemelerin aroması kızartıldıktan sonra bir kutu bira ve 1 kaşık hafif soya sosu dökün.
8. Orta ateşte çorba koyulaşana kadar pişirin ve üzerine yeşilbiber ekleyin.
9. Yeşil biberler piştikten sonra pişirilebilir.
