Sevimli kalp şeklinde kızılcık atıştırmalık çantası - Yemeği
"Bu yemek çantası tadı çok basit, kahvaltı ekmeği için uygun, tadı tereyağı ve reçelle harika. Tarif Aşk ve Özgürlük'ün "Mutlu Eller Ekmek Yapıyor" adlı kitabından geliyor. Bu küçük ekmeği uzun zaman önce yaptım ama etkisi pek tatmin edici olmadı, bu yüzden bugün tekrar yaptım. Orijinal formülde yaban mersini yoktur, bazılarını eklemek daha iyi hissettirir. " Malzemeler
- Yüksek fan 200 g
- Düşük toz 50 gram
- Maya 3g
- Pudra şekeri 25 g
- tuz 4,5 g
- Yumurta sıvısı 25 g
- Shimizu 138 g
- süt tozu 5 g
- Tereyağı 25 g
- Kurutulmuş kızılcık 30 g
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve uzatma işleminin ilk aşamasına kadar yoğurun. Hamura uzun aşamada tereyağı ekleyin, şeffaf bir film görünene kadar uzun aşamada yoğurmaya devam edin ve hamur temel fermantasyona tabi tutulur.
-
2 Temel fermantasyon bittikten sonra hamuru 25 gramlık parçalara bölün ve 15 dakika dinlendirin.
-
3 Hamuru oval bir şekle getirin.
-
İkiye 4 kat.
-
5 Alt köşeyi yukarı çevirin ve tekrar katlayın. (Biraz sendeleyerek)
-
6 Hamurun ortasına bir bıçak kesin.
-
7 Kesilen yüzeyi kalp şekline çevirin.
-
8 Kalp şeklindeki şekillendirilmiş hamur, fırın tepsisine yerleştirilir (belli bir mesafe bırakmanız gerektiğini unutmayın, aksi takdirde tamamen mayalandığında birbirine yapışacaktır).
-
9 Son fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun ve fermantasyon bittikten sonra yumurta sıvısını yüzeye sürün.
-
10 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve yaklaşık 12 dakika pişirin.
-
11 kahvaltılık çörek.
-
12 yakın çekim.
Bira ördek
önceki
