Yoğurtlu Şifon Kek - Yemeği
Yoğurt su ile insan vücudunun ısısına kadar ısıtılır ve sıcak suda bekletilir.
Yumurta sarısı ve bitkisel yağı iyice karıştırın
Ilık yoğurt ekleyin ve iyice karıştırın
Düşük tozda eleyin
Eşit olarak karıştırın. Fırını 180 derece önceden ısıtın
İlk önce yumurta beyazlarını kırmak için bir çırpma teli kullanın
Ardından yumuşak beyaz şekeri bir seferde dökün ve direnç hissedene ve akmayacak dalgalanmalar oluşana kadar yüksek hızda gönderin.
Düşük hıza çevirin ve dağıtım için 9'a gönderin
Yumurta akının 1 / 3'ünü alın ve eşit şekilde hızla karıştırın
Daha sonra yumurta sarısı hamurunu bir defada beze dökün, sol elinizle kaseyi hızlıca saat yönünün tersine çevirin ve sağ elinizle erişte hamurunu çevirin. Özel yöntemler için orijinal Şifon talimatlarıma bakın. Eşit şekilde karıştırın.
Hamuru yüksek bir yerden kalıba dökün ve ardından köpüğün giderilmesine yardımcı olmak için hamuru yaklaşık 5 kez döndürmek için bir bambu çubuğu kullanın.
Yavaşça 2 kez çalkalayın, fırına koyun, 180 derece yukarı aşağı, 30 dakika ortada ve aşağı.
Fırından çıktıktan sonra, sıcak havayı gidermek için 2 kez hızlıca hafifçe sallayın ve soğuyana kadar tokayı açın ve ardından kalıbı çıkarın.
