Baharatlı Patates Cipsi - Yemeği
Geçmişte her zaman küçük yiyecek poşetlerinde paketlenmiş "baharatlı patates cipsi" satın alırdım, çok baharatlı! Bugün kendim denedim, arkadaşımı baharatlı yaptı! Hahaha! Patates (daha büyük) 1 parça Acılı erişte 30 gr - 50 gr tuz 1 tatlı kaşığı Sichuan Otantik Baharatlı Güveç Altlığı 1/5 miktar Sichuan otantik karabiber Yaklaşık 30 tablet Sichuan küçük kurutulmuş biber 6 Beyaz şeker 1 kaşık Yakıt tüketimi 1 kaşık Kimyon 1 çay kaşığı
Patatesleri ince dilimler halinde kesin, 10 dakikadan fazla suda bekletin, tencereye uygun miktarda su koyarak kaynatın, patates dilimlerini ekleyin ve 1-1.5 dakika pişirin.
Patates cipsi çıkarın, patates cipsi yarı saydamdır.
Soğuk suya koyun ve birkaç kez soğuk suyu değiştirerek patates cipsi iyice soğutun ve bir kenara koyun.
Tencereye normalden iki kat daha fazla yağ koyun, kısık ateşte, tencerenin dibini ilave edin, karıştırın, susam biberi, kırmızı biber, kimyon ekleyin, kokulu olana kadar soteleyin, acı noodle, şeker ve yağ ekleyin ve eşit şekilde kızartın Isıyı yüksek dereceye getirin, patates cipsi ekleyin, tadı için eşit şekilde karıştırarak kızartın ve tavadan çıkarın.
