Patlamış mısır rulo - Yemeği
1. Bitmiş bir resimle birlikte gelir.
2. Önce unu, mısır ununu, kabartma tozunu ve kabartma tozunu bir kaba tartın.
3. Mayayı ılık suya koyun ve eriyene kadar iyice karıştırın.
4. Yavaşça maya suyunu una ekleyin, unu dökerken topak haline gelinceye kadar karıştırın ve ardından hamuru 10 dakika yoğurun.
5. Pürüzsüz hamuru streç filmle örtün ve oda sıcaklığında mayalayın.
6. Hamur, orijinal boyutunun 2,5 katı kadar fermente edildiğinde yüzeyde peteklerin olduğunu görebilirsiniz.Parmaklarınızla bir deliğe bastırın ve hamurun mayalandığını gösterecek şekilde geri çekmeyin.
7. Hamuru iki elinizi una batırarak ikinci kez yoğurduktan sonra 10 dakika bekletin, üç parçaya bölün ve daha sonra daha kolay kıvırmasını sağlayın.
8. Frenk soğanı yıkayın, yeşil yaprakları bırakın ve doğranmış yeşil soğanlar halinde doğrayın, uygun miktarda toz biber, tuz ve mısır yağı hazırlayın.
9. Bir parça hamur alıp yuvarlamaya başlayın.Hamuru ince dilimler halinde yuvarladıktan sonra fırça ile ince bir tabaka yağ sürün, biraz tuz serpin, ardından toz biber serpin ve son olarak doğranmış yeşil soğanı serpin. (Kişiye özel tercihe göre toz biber ve yeşil soğan ilave edilebilir)
10. Hamuru tek taraftan açın, yuvarlarken gevşekliğe dikkat edin.
11. Rulo erişteleri küçük parçalar halinde kesmek için bir mutfak bıçağı kullanın.
12. İki bitişik dozu bir araya toplayın ve elinizle hafifçe bastırın.Tüm dozlar bu şekilde istiflenir.
13. Bir yemek çubuğu alın ve dozun ortasından yavaşça aşağıya doğru bastırın ve yemek çubuklarını çıkarın.
14. İki el sırasıyla ajanın iki ucunu aşağı doğru sıkıştırır ve ardından Hanamaki boşluğu yeterlidir.
15. Buharlı pişiriciye yağ sürün ve bitmiş tüm Hanamaki plakalarını aralarında belirli bir mesafe olacak şekilde yerleştirin. Tencereye su ekleyin ve iki dakika kaynatın, ocağı kapatın, Hanamaki'nin 20 dakika uyanmasına izin verin, ardından buhara başlamak için yüksek ateş açın, suyu 15 dakika buhara kadar kaynatın ve ardından 5 dakika boyunca ısıyı ve buharı kapatın.
16. Kapağı açtığınızda gördüğünüz Hanamaki böyle! Sen de yiyebilirsin!
17. Yakın çekim bir HD resim elde edin! Net çizgiler ve altın rengi mi?
