Yeşil Soğan Ruloları - Yemeği
1. Bitmiş bir resme gelin.
2. Kaşığı pirinç için 8 tam kaşık unu doldurmak için kullanın Lütfen tartı aletlerine sahip olmadığım için beni affedin ama miktar benzer. Yarım paket (yaklaşık 7 gram) maya tozunu dökün.
3. Topak oluşturmak için yemek çubuklarıyla ılık suyu karıştırın.
4. Elinizle pürüzsüz bir hamur yapın. Kapağı kapatın ve yaklaşık iki saat mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
5. Fermente hamur budur, elle bastırıldığında kabarmazsa hazır olacaktır.
6. Gazı tekrar ve pürüzsüz bir şekilde elle boşaltın.
7. Yeşil soğanları yıkayın, yeşil soğan yapraklarını alın ve doğranmış yeşil soğanları kesin, biraz tuz ekleyin.
8. Bir kaşık dolusu çörek otu koyun.
9. Yağı ısıtmak için tencereye koyun, doğranmış yeşil soğanın üzerine kızgın yağı dökün, koku hemen dışarı çıkacaktır.
10. Yüzeyin yarısını alın ve kare şeklinde yuvarlayın.
11. Arpacık yağı üzerine sürün.
12. Tuz ve baharat serpin.
13. Bir taraftan yuvarlayın ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
14. Tek tek kesmek için bıçak kullanın.
15. İki tane alın ve bir araya getirin.
16. Bir yemek çubuğu alın, una batırın ve ortasından bastırın.
17. İki parçayı iki elinizle sıkıştırın ve birbirine doğru sıkıştırın. Sadece bir Hanamaki.
18. Bir tane yapın ve doğrudan ıslak bezin üzerine yerleştirin. Bu şekilde tek tek yapın. 15 dakika uyanın.
19. Ateşi açın, buharlı pişiriciye yeterince su koyun, kaynatın ve uyandırılmış erişteleri koyun. Tencereyi kapatın ve 25 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika buharda pişirin. Kapağı açın ve çıkarın.
20. Böylesine küçük bir çiğ erişte embriyosu o kadar büyüktür ki, çiçek rulosu pamuk şekeri gibidir, çok yumuşaktır ve ortadaki yeşil soğan yağı hamur içinde nemlendirilir, bu da çok kokulu!
