Bloodtooth Domuz Karaciğer Turtası - Yemeği
Tuzsuz tereyağını doğrayın, elenmiş unun içine koyun, tuz ekleyin ve darı taneleri ile elle yoğurun.
Yumurta ve buzlu su ekleyin, iyice karıştırın, streç film ile sarın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
Domuz ciğerini kan kalmayana kadar musluk suyuyla durulayın, küçük küpler halinde kesin, 2 yemek kaşığı pirinç şarabında 10 dakika bekletin; sosisleri çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın; kıyılmış soğanı ve havuçları bir tavada soteleyin, köri ekleyin, 2 yemek kaşığı pirinç şarabı Köri eriyene kadar sosis ve domuz ciğeri ekleyin ve pişene kadar kızartın.
Turta kabuğunu buzdolabından çıkarın, üzerini streç filmle örtün ve oklava ile 0,2 cm kalınlığında yuvarlayın.Fırın genişliğine eşit bir kap alın ve toplam 16 tur olacak şekilde bastırın, kabuğun geri kalanı kullanılabilir. Bir top halinde yoğurun, ardından düzleştirin ve diske bastırın
Fırın tepsisine bir katman yağ sürün, bir dilim hamur işini koyun ve birkaç kez çatal kullanın
İstifleme
Başka bir dilim turta kabuğu ile örtün ve bir çatalla kenarı sıkıca bastırın
Yüzeyi yumurta sıvısıyla kaplayın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 25 dakika 180 derecede pişirin.
Bir süre soğumaya bırakın, pastayı çıkarın ve tadını çıkarın
