Orjinal Pasta Rulosu - Yemeği
Evde toz şeker yok, beyaz toz şeker kullandım
Süt, mısır yağı, 10 gram şeker, düşük glütenli un elenmiş ve zikzak şekle sokup iyice karıştırınız.
Yumurta sarısını ekleyin, bir yumurta sarısı serpilir
Pürüzsüz bir yumurta ile karıştırın
Balık gözü kabarcıkları yapmak için yumurta beyazına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin.Çırpmak için üç kez 30 gram ince şeker ekleyin
Çizgiler ortada Yumurtalı muhallebiyi kaldırdığınızda büyük keskin bir nokta görebilirsiniz ve yumurtanın akı temizlenmiş.
Yumurta beyazlarının üçte birini kaşıkla yumurta sarısı sıvısına koyun, eşit şekilde karıştırın
Kalan yumurta beyazlarını dökün ve karıştırın
Fırını 150 ° C'de on dakika önceden ısıtın, tepsiye yağlanmış kağıt koyun
Yumurta sarısı sıvısını 15cm yükseklikten tepsiye dökün.
Büyük baloncukları çalkalayın, fırının ortasına koyun, 150 ° 'de yaklaşık 20 dakika pişirin ve son olarak sıcaklığı 160 °' ye ayarlayıp yaklaşık 5 dakika pişirin.Renk doyduğunda çıkartabilirsiniz, böylece pişmiş kek kolayca kırılmaz.
Bir parça yağlanmış kağıt hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere ızgaraya koyun.
Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak havanın altını sallamak için pişirme kabını 30 cm yükseklikten masanın üstüne bırakın ve ısıyı dağıtmak için silikon yağ kağıdını yırtın.
Ön tarafı silikon yağlı kağıtla örtün, ızgara ağını tokatlayın, ters çevirin, yağlı kağıdı yırtın, ardından ters çevirin ve ön tarafı biraz soğutun, böylece ön ve arka taraf soyulmasın.Ön taraf yapılırsa, arka tarafa ters çevirin ve sonra geri sarın. Artık kesinti yapmaya gerek yok.
Oklava yardımıyla sarın, biraz sıkın ve silikon yağlı kâğıdı açın.Yuvarlandıktan sonra kek kabuğunun yapışmasını ve görünümünü etkilemesini önlemek için silikon yağlı kağıt kullanılmadan sarılabilir.
Her iki ucu da kesin
Kullandığım meyve bıçağını parçalara ayırın, keskinleştirin ve iyice kesin.
