Shiitake mantarlarını doğrayın, yapışkan pirinci bir pirinç tenceresinde buharda pişirin, tencereyi kaynatın, önce kıymayı karıştırın, shiitake mantarlarını ekleyin, baharat ve yeşil soğanı ekleyin ve karıştırın, pişmiş yapışkan pirinci dökün ve eşit şekilde kızartın, dolgu hazır
Köfte kabuğunu ince bir şekilde açın. Temelde kabuğunu üç kez yuvarlamak yeterlidir. Çok ince olursa kırılabilir.
Doldurun, çok fazla koymayın
Önce bir köşeyi sıkıştırmak için sağ elinizin başparmağını ve işaret parmağını kullanın
Sonra temelde her yönden sıkıştırın
Sıkışan köşeleri tek yönde yapıştırın
Şaomai için bir boyun yapın, üst kısmı sıkıca sıkıştırın, yani üst kısım ince ve alt kısım şişman.
Bir shaomai hazır ~
Soğuk su kabı için önce shaomai'ye biraz su püskürtün, ardından 20 dakika ateşi açın.