g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Rou Jia Mo - Yemeği

"Rou Jia Mo, eski Çince'deki" rou Jia Mo "nun kısaltmasıdır. Kuzeybatı Çin'deki karakteristik atıştırmalıklardan biridir. Esas olarak "ay". Sosu korunmuş Roujiamo, Xi'an'da ünlü bir atıştırmalık ve Shaanxi Eyaletinde meşhur bir atıştırmalıktır. Yöreye gidip lezzetli tadıp, sadece evde kır evinin tadını çıkarın. " Malzemeler

un 500 g
Su 230 gram

Aksesuarlar

Maya 4 gram
Kızarmış domuz eti Doğru miktar
Acı biber Bir

Sos Damak zevki
Yanmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Un, su, maya ve hamur, fermantasyon için ayırın
2 Çok büyük olmasına gerek yoktur, buharda pişirilmiş çörekler yapmak için fermantasyon süresi normalden yarı daha kısadır; hamuru sert ve pürüzsüz bir şekilde yoğurun ve bir şerit halinde yoğurun
3 doza bölünmüş
Adım 4: Bir iksir alın, ezin, yuvarlayın ve yuvarlayın
5 rulo hamur
6 Tüm rulolar bittikten sonra 10-15 dakika bekletin
7 Mayalama işleminden sonra hamur, ortası içbükey ve kenarları biraz yüksek olacak şekilde yassılaştırılarak yuvarlak bir parça haline getirilir; sıcak bir tavaya koyun ve yüksek ateşte yakılır.
8 Bir dakikadan daha kısa sürede ters çevirin, sadece 2 tarafı kullanın
9 Hamuru fırın tepsisine koyun, önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun, 10 dakika pişirin
10'da çıkar
11 acı biber yıkanıp doğranmış
12 doğranmış haşlanmış domuz eti; ev yapımı haşlanmış domuz eti
13. Erişteleri ortasından kesin, et ve biberleri ekleyin ve yemeye başlayın