Paça Rulo - Yemeği
"Çin Yeni Yılı'nda her zaman paça yemelisiniz, bu da iyi bir anlamı var. Makarna paçalarının temel yemeği de güzel ve lezzetli. Nasıl yapılacağını öğrenmek istiyorsanız aşağıya bakın." Malzemeler
- un 200 g
- Maya 2 g
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Ilık su 130 g
- Orijinal Damak zevki
- beceri Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Mayayı ve erişteleri ılık suyla eritin, iki kat büyük olana kadar yoğurun ve sonra boşaltın.
-
2 Küçük eriştelere bölün, boyutu istediğiniz gibi olabilir, 8'e böldüm.
-
3 Her dozu yarım santimetre kalınlığında bir daire şeklinde açın, aksi takdirde daha ince olabilir.
-
4 Yuvarlak keki üzerine bir yağ tabakası sürün ve biraz tuz serpin, çok fazla değil, biraz tuzlu.
-
İkiye katlayın ve yarım daire şeklindeki yüzeyin yarısına yağ uygulayın.
-
6 ikiye katlanmış, fan şeklinde
-
7 Şekilde gösterildiği gibi, yayın merkezine doğru fanın açısıyla bir kesim yapın
-
8 Kesi doğal olarak yukarı doğru olacak şekilde aynı anda eğimli tarafı aşağı doğru yuvarlayın. Hepsi bitti, 20 dakika, buharlayıcıda 20 dakika buharla.
İpuçları
Yuvarlak pastayı bir tabaka yağla fırçalayın ve biraz tuz serpin, çok fazla değil, biraz tuzlu. Yaptığınız erişte rulosunun boyutuna göre buharda pişirme süresini ayarlayın. Buharda pişirilmiş erişte rulosunun kapağını acele etmeyin. Kapağı açmadan önce 3 dakika kaynatın. Erişte rulosu çökmeyecektir. Rou Jia Mo
önceki
