- Taze ve güzelin muhteşem çarpışması - Yemeği
"Yangtze Nehri'nin güneyinde Han halkının karakteristik bir yemeği olan Salamura Duxian, şimdi Şangay yerel mutfağının, Subang mutfağının ve Hangzhou mutfağının temsili yemeklerinden biridir. Bu yemeğin tadı tuzlu ve taze, beyaz çorba ile Kalın, çıtır et, çıtır bambu filizleri, gevrek, güçlü umami tadı. Başta bahar bambu filizleri ve birlikte haşlanmış taze ve tuzlu domuz göbek dilimleri. "Turşu", marine edilmiş pastırmayı, "taze" taze et Sınıf (tavuk, toynak, küçük kaburga vb.); "İyilikseverlik", küçük bir ateşte kızartmak anlamına gelir. Bu kez, Lao Zhao, kayınbiraderi, duxian turşusunun gözden geçirilmiş versiyonu, tadı orijinal versiyonu aşıyor, karısı onu övdü! Lao Zhao, taze domuz karnı veya yedek kaburga kullanmaktan vazgeçti ve bunun yerine kendi çiftliğinde yetiştirilen yerel tavuğu kullandı, bu domuz etinden çok daha taze! Aynı zamanda, bahar bambu filizlerini kış bambu filizleri olarak değiştirin (bu yemek aslında eski zamanlarda ilkbaharda yeniyordu, bu nedenle bahar bambu filizleri kullanılır, ancak bahar bambu filizleri kış bambu filizlerinden daha tazeyse ... kış bambu filizleri, kış bambu filizlerinden sonra patlayacaktır.) Ve tarak ve Xiuzhen mantarları aynı anda eklenir. Üstte taze! Sonra Lao Zhao çorbaya birkaç ince biber ve kokuyu gidermek için yarım yıldız anason ekledi (hehe, aynısı haşlanmış tavuk çorbası için de yapılabilir. Yaklaşık 3 kg tavuk çorbasına yarım yıldız anason ve 10 biber koyun) Etrafta haşlanmış çorba çok lezzetli olmanızı sağlayacaktır.)! Tamam, taze salamura yemek yapmaya başlayalım. Malzemeler şu şekildedir: evde yetiştirilmiş tavuk, evde pişirilmiş domuz pastırması, taze mantarlar, taze kış bambu filizleri, Jinhua jambon, zencefil, biber, yıldız anason, yeşil soğan, wolfberry. Yöntem: Yavaş yavaş pişirin. " Malzemeler
- Yerli tavuk Doğru miktar
- Xiuzhen Mantarı Doğru miktar
- Taze kış bambu çekimleri Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Yeşil soğan Doğru miktar
- domuz pastırması Doğru miktar
- Jinhua Ham'ın üstünde Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Wolfberry Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
- Tazelik ve güzellik arasındaki muhteşem çarpışmanın adımları: 1 "> 1. Lao Zhao bu gece sadece kendi tavuklarımı yiyor, bu yüzden tavukların sadece dörtte birini kullanıyorum. (Resim yarım tavuğu göstermektedir ...)
-
- Tazelik ve güzelliğin muhteşem çarpışmasının adımları: 2 "> Çeyrek tavuk doğrayın, kanı yıkayın ve bir kenara koyun.
-
- Tazelik ve güzelliğin muhteşem çarpışmasının adımları: 3 "> 3 Güveçte soğuk su dökün ve tavuk kanadı ve uçan suyu ekleyin.
-
- Tazelik ve güzelliğin muhteşem çarpışmasının adımları: 4 "> 4Feishui'de olduğumuz için arkanıza yaslanıp başka yemekler hazırlamayalım.Temiz kış bambu filizleri kabuklanıp dilimlenir.
-
- Tazelik ve güzelliğin muhteşem çarpışmasının adımları: 5 "> 5 Xiuzhen mantarlarını yıkayın ve küçük parçaları koparın.
-
- Tazelik ve güzelliğin muhteşem çarpışmasının adımları: 6 "> 6 Jinhua jambonu dilimlenmiş, doğranmış domuz pastırması bir kenara koyun. (Eşimin sınıf arkadaşlarına marine edilmiş mükemmel domuz pastırması için teşekkür etmek istiyorum ~ Vay canına! Bu etin dokusuna bakın, kar tanesi et, odun var mı? Lao Zhao hiç hafif kusurlu malzemeler kullanmadı ~ bu kaliteli bir mutfak adamı Gerekli seviye ~)
-
- Tazelik ve güzelliğin muhteşem çarpışmasının adımları: 7 "> 7 Tavuk parçalarını soğuk suda kaynatın, su kaynadıktan sonra 2 dakika kaynatın ve tencereye su dökün. Bambu filizleri, pastırma ve doğranmış jambon ekleyin.
-
- Tazelik ve güzelliğin muhteşem çarpışması için adımlar: 8 "> 8 Sonra kaynar su ekleyin, unutmayın! Kaynar su! Sonra bir dilim yeşil soğan koyun.
-
- Tazelik ve güzelliğin muhteşem çarpışmasının adımları: 9 "> 9 Sonra biraz deniz tarağı ekleyin. (Lao Zhaonun çalışkan ellerine bakın ...)
-
- Tazelik ve güzelliğin muhteşem çarpışmasının adımları: 10 "> 10 şey koyulduktan sonra ocakta haşlayın, biraz şarap ekleyin, kaynamaya devam edin, sonra kısık ateşe çevirin ve 2,5 saat pişirin.
-
- Tazelik ve güzelliğin muhteşem çarpışmasının adımları: 11 "> 11 Küçük bir ateş tenceresinde 2,5 saat sonra çorbanın tuzluluğunu tadın.İçinde domuz pastırması olduğu için tuz koymanıza gerek yok.Kendiniz deneyin, sonra yırtık Xiuzhen mantarlarını ve goji meyvelerini ekleyin, ateşi kaynatın. Yaklaşık 3 dakika son, ateşi kapatın ve hazırlanın!
-
- Tazelik ve güzelliğin muhteşem çarpışmasının adımları: 12 "> 12 Doğranmış taze kişniş yaprağı, bir kenara koyun.
-
- Tazelik ve güzelliğin muhteşem çarpışmasının adımları: 13 "> 13 Tencereyi çevirin, marine edilmiş smokini küçük bir fincana aktarın ve kişniş yaprakları serpin ~ sıcakken yiyin! Kaşlarınızı tazeleyin ~ Konuk!
-
- Tazelik ve güzelliğin muhteşem çarpışmasının adımları: 14 "> 14 lezzetli, hemen tadını çıkarın!
