Nestlé'nin dört mevsim aşkı - Yemeği
1. 8 taze tavuk kalbi ve 8 ördek kalbi seçin, suyla yıkayın, edamame, su beyazı, yeşil fasulye, yeşil biber, mantar kabuğunu çıkarın, suya batırın ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
2. Yabani pirinç, yeşil fasulye, yeşil biber ve havuçları uygun kalınlık ve homojenlikte ince filamentler halinde kesin.
3. Tavuk kalbini bir bıçakla dört köşeli yıldızlara kesin ve ördek kalbini beş köşeli yıldızlara kesin.
4. İşlenmiş tavuk ve ördek yüreğini yeşil soğan, zencefil, şarap, ince tuz, karabiber ve nişasta bulamacına bir süre koyun.
5. İşlenmiş malzeme kodunu daha sonra kullanmak üzere garnitür üzerine koyun.
6. Tavada güzel kokulu taze soğan ve zencefili karıştırın, tavuk ve ördek kalplerini ekleyin ve renk değişene kadar kızartın.
7. Tavuk ve ördek kalplerini yağladıktan sonra daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
8. Pirinç beyazını, taze fasulyeyi, yeşil biberi ve havuçları yağ tepsisine ekleyin ve karıştırın, uygun miktarda et suyu dökün, yüksek ateşte yarı olgunlaşana kadar karıştırın, ardından baharatlayın, sosu toplayın ve tavaya koyun.
9. Servis yaparken malzemeleri iç içe sarın. Wok temizlendikten sonra tavaya az miktarda yağ dökün, edamame ilave edin ve renk değişene kadar karıştırarak kavurun, ardından tavuk ve ördek kalplerini ilave edin, az miktarda istiridye sosu ve beyaz şekeri dökün, bir süre kavurun ve tavayı baharatlayın.
10. Pişirilmiş tavuk ve ördek kalplerini servis yapmadan önce Nestlé şeklindeki Nestle'de saklayın.
11. Bitmiş yemeklerin resmi.
