Sarımsak ve Ekşi Börülce ile Tavada Kızartılmış Tavuk - Yemeği
1. Ana hammadde koleksiyonu.
2. Zencefili doğrayın, sarımsak dişlerini ezin ve darı biberini eğik bir bıçakla dilimlere ayırın.
3. Tavuk taşlığını yatay olarak 2 dilim halinde kesin ve kesmeden yüzeyde "çukur" u işaretleyin.
4. Tavuk kalbindeki yağı kesin ve ikiye bölün.
5. Ardından biraz rendelenmiş zencefil, uygun miktarda pişirme şarabı, hafif soya sosu ve beş baharat tozu kullanarak tavuk kalbi tavuk taşlıklarını bir süre marine edip balığı çıkarın.
6. Sarımsak filizlerini yıkadıktan sonra yaklaşık 2 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
7. Tavaya uygun miktarda yemeklik yağ ekleyin, sarımsak filizlerini yağda karıştırarak kızartın ve sonra bir kenara koyun.
8. Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, zencefil, diş sarımsak ve darı biberini soteleyin.
9. Daha sonra ateşi açın, tavuk kalplerini ve taşlıklarını karıştırın.
10. Daha sonra biber turşusu ve börülce ekleyin ve kavurmaya devam edin.
11. Kızarmış sarımsak filizlerini ekleyin.
12. Son olarak, bir çorba kaşığı bibimbap sosu ekleyin ve sosu eşit şekilde karıştırarak kızartın.
