Kuzey tofuyu durulayın ve 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Biber tozu, pul biber, tuz ve karabiber tozunu eşit olarak karıştırın.
Bir tavada yağı ısıtın, tofu küplerini birer birer ekleyin ve orta ateşte yavaşça kızartın. Tofu kabuğu kızarana kadar kızartın, ters çevirin ve kızartmaya devam edin.
Tofuyu kızartın ve karışık baharat tozu serpin. Baharat tozunu tofu yüzeyine çok fazla değil eşit şekilde yayın. Yeşil soğanı serpin ve ocağı kapatın.