Baharatlı Yengeç Kızarmış Pirinç Keki - Yemeği
Frenk soğanı, maydanoz, zencefil, soğan, doğranmış ve bir kenara koyun
Pirinç kekini küçük parçalar halinde kesin
Nişastayı tabakta hazırlayın (tatlı patates nişastanız yoksa mısır nişastası kullanabilirsiniz)
Yüzen yengeç satın alırken ustanızdan onlara yardım etmesini isteyebilirsiniz.Satın aldıktan sonra yıkayın Suyu boşaltın ve yengeçlerin kesilen yüzeyini nişastaya sarın Biraz daha sert bastırın.
Tavaya yağ koyun, pişirme sırasında yağ normalden biraz daha fazla olmalıdır.Ön ısıtmadan sonra yapışkan tarafı aşağıya koyun ve yavaşça kızartın.
Kızarana kadar kızartın, sonra ters çevirin ve yavaşça kızartın (kabuklu tarafı da biraz kızartır, tadı daha güzel olur)
Kızarttıktan sonra çıkarın ve bir kenara koyun
Yeni kızartılmış yengecin tavasına biraz baz yağ bırakın, doğranmış soğan ve dilimlenmiş zencefil ekleyin ve soteleyin
Pişirme şarabı, hafif soya sosu, yağ tüketimi, sarımsak ezmesi, fasulye ezmesi, kırmızı biber sosu, şeker, beyaz biber ekleyin ve kısık ateşte soteleyin (çünkü sos tuzlu bir tada sahip olduğundan tuz eklemeye gerek yoktur)
Bir çorba kaşığı su ekleyin, kaynatın ve kızarmış yengeçleri ekleyin
Yengeçleri sosla kaplayacak şekilde eşit şekilde karıştırın, ardından pirinç keklerini ekleyin, yaklaşık 3 dakika pişirin
Pirinç kekleri pişince, üzerine frenk soğanı ve kişniş serpin (evde beyaz susam yok, varsa biraz serpin daha lezzetli ve lezzetli olacaktır)
Tabağa koyun ve yiyin, güzel koklayın, çok iştahlı görünün! Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız daha çok acı sos koyabilirsiniz, kızım baharatlı yemek yemiyor, ben daha az koyuyorum.
