Sichuan Baharatlı Haşlanmış Tavşan - Yemeği
Ana malzemeler
- tavşan 1
- Fasulye filizi 300 gram
- Darı baharatlı 5
- Kurutulmuş biber 30 g
- Biber 10 g
- Su nişastası 30 g
- Yumurta 1 parça
- tuz Doğru miktar
- Doubanjiang 2 kaşık
- Zencefil 2 tablet
- Sarımsak Yarım
- soya sosu 20 ml
- Soya sosu 15 ml
- Beyaz şeker 10 g
- sirke 10 ml
- Biber turşusu 10g (veya diğer kimchi)
- Beyaz biber 10 g
- Şarap pişirme 10 ml
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Tavşan etini doğrayın, yıkayın ve süzün. Tuz, beyaz biber, yumurta akı, pişirme şarabı, su nişastası ekleyin, iyice karıştırın, streç filmle örtün ve 30 dakikadan fazla buzdolabında bekletin.
-
2Sarımsak ve biberi hafifçe vurun, kuru biberi dilimlere ayırın, biber turşusunu doğrayın, fasulye filizlerini yıkayın ve bir kenara koyun
-
3 Tavada yağı ısıtın, sarımsak, karabiber, turşu, kuru kırmızı biber ve darı ilave edin ve güzel kokulana kadar kavurun, fasulye ezmesi ekleyin ve kırmızı yağ yapmak için karıştırın. 500 ml kaynar su (tercihen et suyu ile) ekleyin, kaynatın, tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, sirke ve şekeri ekleyin, orta ateşte çevirin, fasulye filizlerini ekleyin ve kaynatın, bir kasenin dibine yayın ve doğranmış tavşanı tencereye koyun. Pişirilir (tavşanı tencereye koyduktan sonra rastgele karıştırmayın, aksi takdirde nişasta çorbaya karıştırılır ve tadı etkiler)
-
4 Tavşan eti pişirilip servis edilir, üzerine doğranmış yeşil soğan, kişniş ve darıdan kalan yarısına baharatlı ve kurutulmuş kırmızı biber serpilir ve üzerine bir kat kaynar yağ serpilir.
Turşu kurbağa
Sonraki
