Bu yeniden kaynatılmış lotus kökü, Bay Bei'den ilham almıştır. Lotus köklerini yemeyi her zaman sevmişimdir, ancak çoğu tavada kızartılmış veya çorbada haşlanmış İlk kez bu kadar güçlü bir tadı gördüğümde, sadece görünüşüne bakarak tamamen baştan çıkardım. Orijinal tarifte fasülye ezmesi ve tatlı erişte ezmesi kullanılmış, ancak elimizde olmadı. Baharatlı sosla değiştirilmiş, farklı bir baharatlı lezzet ... Lotus kök 1 bölüm kereviz 1 Darı biberi Sadece 2 Sarımsak 2 yaprak acı sos 1 tatlı kaşığı soya sosu 1 tatlı kaşığı sıvı yağ 4 yemek kaşığı
Lotus kökünü yıkayın, soyun, ince dilimler halinde kesin, kerevizi yıkayın ve çapraz olarak dilimlere ayırın, darı biberini doğrayın, sarımsak dilimleyin
Tencerede suyu kaynatın, 3 dakika kaynattıktan sonra kaynatmak için lotus kökü dilimlerini ekleyin.
Suyu çıkarıp süzün, biraz mısır nişastası serpin ve iyice karıştırın.
Tavadaki yağı gevşetin,% 60 ısıya kadar ısıtın, nilüfer kökü dilimlerini ekleyin ve yüzey hafifçe kömürleşene kadar kızartın
Lotus kök dilimlerini çıkarın ve fazla yağı boşaltın
Alt yağı tavada bırakın, tekrar ısıtın, kırmızı biber sosu ekleyin ve kırmızı yağı kızartın.
Lotus kökü dilimlerini ekleyin, hafif soya sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın
Darı biberi, sarımsak dilimleri ve kerevizi ekleyin ve iki dakika daha kavurmaya devam edin.
-
- Sichuan Acı Sos
-
- Baharatlı Yengeç Kızarmış Pirinç Keki
-
- Kung Pao Tavuk
-
- Haşlanmış balık
-
- Üç bin fitlik salya akan tavuk
-
- Sichuan Baharatlı Haşlanmış Tavşan
-
- Turşu kurbağa
-
- Sichuan Usulü Ev Yapımı Tofu
-
- Mapo Tofu
-
- Sichuan Baharatlı Turşu Biber Tavuk Gizzards
-
- Lotus kalbe ve dalağa hafifçe kokulu ----- nilüfer yaprağı tozu ile buharda pişirilmiş domuz kaburgaları
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
