g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kung Pao Tavuk - Yemeği

"Kong Pao Chicken, yurtiçi ve yurtdışında meşhur olan geleneksel bir yemektir. Shandong mutfağı, Siçuan mutfağı, Guizhou mutfağı dahil olup, hammaddeleri ve yöntemleri farklıdır. Bu yemeğin menşei, Shandong mutfağındaki sosla aynıdır. Kızarmış tavuk, Guizhou mutfağındaki Hulazi tavuğu ile ilgilidir. Shandong valisi ve Qing Hanedanı'nın Sichuan valisi Ding Baozhen tarafından geliştirilmiş ve ileri taşınmış ve bugüne kadar aktarılan yeni bir tabak-Gongbao tavuğu oluşturmuştur. Bu yemek de şu şekilde özetlenmiştir: Pekin saray mutfağı. Daha sonra Gongbao tavuğu da yurtdışına yayıldı. [Bu paragraf Baidu'dan geliyor] " Malzemeler

Tavuk göğsü 500 g

Aksesuarlar

salatalık Yarım
havuç Yarım
Doubanjiang 1 kepçe
Su nişastası 2 kaşık
Şarap pişirme 1 kepçe
fıstık 10
pirinç 4 kaşık

Xianxian Damak zevki
Güveç Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 bir parça çiğ tavuk göğsü hazırlayın
2 Diğer malzemeleri hazırlayın: su nişastası, parçalara ayrılmış ve yumurta akı ile marine edilmiş tavuk ve pişirme şarabı, yarım havuç ve doğranmış salatalık, yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, 10 fıstık
3 Tavayı kızartın, arpacık soğanı ve kıyılmış sarımsağı kızartın, ardından fasulye ezmesini koyun ve 1 dakika kızartın, marine edilmiş tavuğu kızartın, kızartmanın rengi değiştikten sonra, salatalığı, havuçları ve fıstıkları bir araya getirin Karıştırın, sonra nişastayı su ile karıştırın ve kavurun.Kızartma işlemi sırasında ayıklayıp tadına bakabilirsiniz.Yaklaşık 7-8 dakika sürer. ps: Fıstıklar çiğ olduğundan tüm işlemde tuz koymaya gerek yoktur, fasulye ezmesinin tuzluluğu yeterlidir.
4 Yuvarlak bir kaseyi çıkarın ve kasenin dibine siyah susam serpin
5 Pirinci doldurun ve tekrar bastırın
6 Pirinç henüz buharda pişirildi, sonra tabağın üzerinde ters dönecek, biraz sıcak olacak, eldiven takabilirsiniz
7 Kızarmış Kung Pao tavuğunu alıp pilavın yanına koyun, sorun değil