Soslu Kızarmış Kalamar Rulo - Yemeği
"Bugün Doubanjiang ile bir kalamar rulosu yaptım. Tadı güzel ve misafirleri ağırlamak için çok yüzlü! Doubanjiang, Çin'deki Batı Han Hanedanlığı'nda üretildi. Eskiler şöyle dedi:" Baiwei generali uçan daire. "Yakışıklı ve 100 tat" geleneksel bir Çin sağlıklı ve besleyici çeşnisidir. Doubanjiang sadece lezzetli ve lezzetli değil, aynı zamanda protein, yağ, vitaminler, kalsiyum, fosfor ve demir gibi insan vücudu için gerekli olan besinler açısından da zengindir. Linoleik asit, linolenik asit, doymamış yağ asitleri ve soya fasulyesi fosfolipitleri içeren düzenli tüketim, sağlık üzerinde çok iyi bir terapötik etkiye sahiptir. " Malzemeler
- Kalamar 500 g
- Doubanjiang 50 gram
- soğan 150 g
- kırmızı biber 100 gram
- zencefil 5 g
- Sarımsak 20 g
- Mısır yağı 30 ml
- Şarap pişirme 10 ml
- Xianxian Damak zevki
- patlamak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: 500 gr taze kalamar, 100 gr kırmızı biber, 150 gr arpacık soğanı, 5 gr zencefil, 20 gr sarımsak, 10 ml yemeklik şarap, 30 ml mısır yağı ve fasulye ezmesi.
-
2 Kalamarın siyah tabakasını yırtın, temizleyin, sonra kalamarın içindeki lychee çiçek bıçağını kesin ve parçalara ayırın.
-
3 Bir tencere kaynar suyu kaynatın ve kalamar parçalarını içine koyun. Ruloları görünce hemen çıkarın ve soğuk suda kurumasını bekleyin.
-
4 Soğanı ve kırmızı biberi yıkayıp parçalara ayırın, ardından zencefil ve sarımsağı dilimler halinde doğrayın.
-
5 Tavayı ısıtın ve mısır yağını ilave edin.Yağ ısındıktan sonra soğanı ve acı biberi ilave edin, birkaç kez karıştırın ve servis edin.
-
6 Orijinal tencerede zencefil ve sarımsak dilimlerini kaynatın.
-
750 gram fasulye ezmesi ekleyin ve karıştırın
-
85 gram şeker ekleyin ve fasulye ezmesindeki su karıştırılıncaya kadar birlikte kızartın.
-
9 Arpacık soğanını, kırmızı biberi ve kalamarları bir araya koyun ve karıştırın.
-
10 tencerenin yan tarafına 10 mililitre pişirme şarabı ekleyin.
-
11 Tavadan çıkana kadar eşit şekilde kızartın.
