Sichuan Baharatlı Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburga - Yemeği
"Acı biberle tatlı ve ekşi domuz pirzolasına eşlik etmek nasıl bir deneyimdir? Sadece onu yemiş olanlar anlayacaktır ~ Acı ve tatlı ve ekşinin tadı uymuyor mu? Baharatlı yiyecekleri sevenler, acı ile tatlıyı karıştırabilir. Dahası, tatlı ve ekşi domuz kaburgaları ~ Bugün Jingfeng sizi bu hafif baharatlı tatlı ve ekşi domuz kaburgalarını deneyimlemeye götürecek ~ " Malzemeler
- pirzola 500 g
- Zencefil 3 dilim
- Yeşil soğanlar 2 aşama
- Biber 5 g
- Kurutulmuş biber 10 g
- Beş baharat tozu 5 g
- Sirke 10 ml
- kristal şeker 15 g
- tuz 10 g
- Şarap pişirme 10 ml
- Soya sosu 10 ml
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 kaburga küçük parçalara kesilmiş, kanla yıkanmış, süzülmüş ve bir kenara bırakılmış
-
2 adet taze soğan, dilimlenmiş zencefil
-
Soğuk su altında bir tencerede 3 pirzola, yeşil soğan, zencefil, şarap, karabiber ve tuz ekleyin, kaynatın, tencerenin üzerini kapatın ve orta ateşte çevirin ve 10 dakika pişirin (kaburgaları pişirmek için kullanılan suyu boşaltma konusunda endişelenmeyin)
-
4 Kurutulmuş biberleri ikiye bölün, acı biber tohumlarını çıkarın ve bir kenara koyun (kalan biberleri diğer yemekler için ayırın)
-
Kan köpüğünü çıkarmak için haşlanmış kaburgaları yıkayın, süzün ve bir kenara koyun, yeşil soğanı ve zencefili fırlatmayın
-
6 Yağı bir tavada ısıtın, iki tarafı da altın olana kadar kaburgaları kısık ateşte kızartın.
-
7 Aromayı elde etmek için acı biber tohumlarını karıştırın, ardından şeker rengini elde etmek için kaya şekerini kızartın
-
8 Kaburgalar örtülene kadar haşlanmış pirzola çorbasını ilave edin, dilimlenmiş yeşil soğanı, zencefil dilimlerini, beş baharatlı soya sosunu ve sirkenin yarısını ekleyin, orta ateşte çevirin ve 15 dakika pişirin
-
9 Sirkenin kalan yarısını ekleyin, suyu yüksek ateşte toplayın ve yapışmasını önlemek için suyu koyulaşınca karıştırmaya devam edin
-
10 taneden bir tava koyun, susam ve yeşil soğan serpin.
-
11 bitmiş ürün ~
