Lotus kalbe ve dalağa hafifçe kokulu ----- nilüfer yaprağı tozu ile buharda pişirilmiş domuz kaburgaları - Yemeği
"Buharda pişirilmiş domuz pirzolasından bahsetmek, klasik bir ev yapımı lezzettir, ancak buharda pişirilmiş domuz kaburgaları sayısız kez pişirilmiş olsa da, bu ilk kez nilüfer yapraklarıyla buharda pişirilir. En önemlisi, bu bizim Hafta sonu göl tarafından toplanan nilüfer yaprakları, etin yağlı hissini azaltan soluk bir nilüfer kokusuna sahiptir ki bu gerçekten iyidir. Bir süre önce birkaç gün havalıydı, ama bugün yine sıcak hissediyorum. " Malzemeler
- pirzola Doğru miktar
- Patates Doğru miktar
- pirinç unu Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kaburgaları bir saat boyunca temiz suda bekletip kanı alın ve ardından yıkayın.
-
2 Temizlenmiş kaburgaları baharatlara ekleyin, aynı zamanda yeşil soğanı ve zencefili doğrayın ve kaburgalara ekleyin.
-
3 Patatesleri ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat marine edin.
-
4 Kaburgaların marine edilmesi sürecinde nilüfer yapraklarını işleyeceğiz, önce lotus yapraklarını yıkayacağız ve sonra 15 dakika tuzlu suda bekleteceğiz.
-
5 Lotus yaprağını kaynar suda kaynatın, suya az miktarda tuz koyun ve ardından suyu boşaltmak için soğuk suya koyun.
-
6 Pirinç eriştesini marine edilmiş pirzolalara dökün ve iyice karıştırın.
-
7 Kaburgaları lotus yaprağına yayın ve sarın.
-
8 Tencereye koyup buharda pişirin.Su kaynadıktan sonra 60 dakika ile 90 dakika arası sürer Tencere çıktıktan sonra üzerine biraz yeşil soğan serpin, tadı çok güzel.
