g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Domuz Muştaları - Yemeği

Bunu ilk kez yaptım.Bir sürü başkalarının yemek tariflerini ve yaşlıların önerilerini okuduktan sonra, tadı gerçekten harika! Zaman alıcı olsa da adımlar basittir. Şişman ve yağlı değil. Herkes bu tarifi deneyebilir ~ Paça 1 Tarçın 1 parça Şarap pişirme 2 kaşık Yıldız anason 2 parça Soya sosu 2 kaşık Biber 5 kapsül Kurutulmuş biber 2 parça zencefil 4-5 adet soya sosu 2 kaşık Defne yaprağı 2 tablet şeker 3 kaşık tuz Doğru miktar

Soğuk su altında bir tencerede domuz parmaklarını kesin, orta ateşe çevirin ve suyu yüksek ateşte kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin

Domuz eklemlerini çıkarın ve yıkayın, baharatları, sarımsakları ve zencefili hazırlayın

Tavaya sıvı yağ ekleyin ve şeker rengini karıştırıp kızartın (kısık ateşe dikkat edin) Şeker rengi elde edildikten sonra domuz boğumunu ilave edin ve 2 dakika kavurun.

Ardından baharatları ve zencefil sarımsağı, pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin. Bir süre karıştırdıktan sonra yeteri kadar su ekleyin. Yüksek ısıyı düşük ateşte kaynatın.

Yavaş yavaş pişirin, yaklaşık iki saat kaynattım. En düşük ısıyı açın.İlk pişiriyorsanız, tavaya yapışmasını önlemek için aralıklarla kontrol edin. Soya sosunun tadı olduğu için güvecin yarısına çok fazla değil yarım çay kaşığı tuz ekleyebilirsiniz. İki saat kaynattıktan sonra, yukarıda gösterildiği gibi tencerenin dibinde hala biraz çorba var. Biraz meyve suyu toplamak için yüksek ateş açabilirsiniz (tencere neredeyse kuruysa, bu adım atlanabilir). Servis öncesi tuzluluğun tadına bakabilir, kişisel tercihinize göre tuz ilave edebilirsiniz. (Tadımız ağır, yarım kaşık ekledim)